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清汤牛肉面 自制清汤牛肉面的做法 这个冬天就差一碗热乎乎的牛肉面

导语:主料牛小排600g米酒50cc海盐少许黑胡椒粉少许西洋芹2根辅料牛大骨高汤适量红萝卜1根洋葱4颗青葱1根姜片3片月桂叶2片面条适量小白菜适量葱花少许制作步骤1.准备材料-1。2.准备材料-2。3.准备一个炖锅,热锅后放入无骨牛小排煎至焦香状,加入米酒煮至酒精挥发留下酒香。4.加入洋葱及胡萝卜和西洋芹,月桂叶及黑胡椒粒,青葱绑成束状

主料牛小排600g米酒50cc海盐少许黑胡椒粉少许西洋芹2根辅料牛大骨高汤适量红萝卜1根洋葱4颗青葱1根姜片3片月桂叶2片面条适量小白菜适量葱花少许制作步骤

1.准备材料-1。

2.准备材料-2。

3.准备一个炖锅,热锅后放入无骨牛小排煎至焦香状,加入米酒煮至酒精挥发留下酒香。

4.加入洋葱及胡萝卜和西洋芹,月桂叶及黑胡椒粒,青葱绑成束状一起放入,注入适量的牛骨高汤(高汤超过食材约5cm即可。

5.煮滚后捞除表面的浮末杂质,盖上锅盖转小火慢炖50分鐘。炖煮完成前加入海盐调味。

6.另准备一锅水煮滚后,放入小白菜汆烫至熟,起锅后再放入面条煮至喜欢的熟度。

7.将清炖好的牛肉切成片状,搭配丰富又有层次的汤头,面条吸附了美味的汤汁,每一口都尝得到牛肉真正的好滋味。主要成分:600克米酒,50毫升海盐,一点黑胡椒,一点芹菜,2个辅料,牛大姑汤,适量胡萝卜,1个洋葱,4个小葱,1个姜片,3片月桂叶,2个面条,适量白菜,少量葱花。生产步骤7。将炖好的牛肉切成片,拌上浓郁而有层次感的汤头,面条吸收美味的汤汁,每一口都能尝到牛肉真正的好味道。

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