微波炉加热要盖盖子吗 微波炉加热食物致癌吗？微波炉加热食物要盖盖子吗
一健养生很多家庭经常吃微波炉，但长期使用后，担心加热的食物是否会造成健康问题。那么，微波炉加热食物会致癌吗？该不该盖上微波炉加热食物？
微波炉加热食物致癌吗
国内外大多数科学家认为，“微波有害论”只是危言耸听，没有科学依据。这可以从微波加热食物的原理入手。顾名思义，微波炉通过微波加热食物。微波炉可以发出2 450 MHz的超短速度电磁波，使食物中的水分子发生共振和振动。电磁波每秒转动20多亿次，水分子以这样的速度随着旋转“运动”，自然就“浑身发热”。温度在短时间内急剧上升，快速解冻或加热烹饪食物既省时又方便。
微波炉的电磁波是一种辐射。许多人担心这些食物会受到辐射的影响，吃它们会增加患癌症的机会。其实这是对微波的误解。振幅射线包括热能、无线电波、X射线、红外线、核辐射等，而微波属于热能射线。一旦微波停止，旋转电场消失，水分子就会恢复正常状态。在这个过程中，水分子本身没有被微波改变，所以用微波炉加热食物不会产生致癌物。
微波加热甚至可以帮助避免致癌物。对于鱼、肉等食物，传统的加热方式，尤其是烘烤、油炸等。，很容易导致肉变大并产生致癌物质如丙烯酰胺和苯并芘。一些科学综述介绍了这些致癌物的产生和致癌性。最后指出微波炉加热可以有效减少这些致癌物的产生。大量科学文献表明，微波食品加热由于加热时间短、温度低、致癌物质少，比其他加热方式更安全可靠。
为此，世界卫生组织正式宣布:“没有科学依据表明微波烹饪的食物对健康有害。微波炉烹调的食物发生食物中毒的情况很少，而且是偶发性的，主要是由于微波炉加热不均匀和加热时间不足造成的细菌性食物中毒。”
微波炉加热食物要盖盖子吗
把盒子放在微波炉里不是问题，但是有要求。
金属饭盒不能用微波炉加热。因为微波被金属饭盒反射，无法穿透，所以饭盒里的食物无法被微波穿透，饭盒里的食物也无法自然加热。
可以选择陶瓷、耐热塑料等材质的饭盒，只要不是金属材质的。
另外，饭盒可以盖着但不能密封，蒸汽一定要排出顺畅。避免危险。
塑料饭盒能放微波炉加热吗
只要是正规的，合格的塑料制品，都可以放心使用。
常规产品会明确标注“允许/禁止微波加热”。
如果分不清用哪种材料，最好把包装好的食物倒出来放在锅里加热，或者倒进碗里用微波炉加热。
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