春笋怎么吃 春笋要如何食用 注意吃笋过多危害大
养元养生导语：每年春天，市场上都有大量的竹笋，吃竹笋的习惯会损害一些人的健康。春天吃竹笋应该注意什么？边肖带大家了解春笋的饮食注意事项？春竹笋有什么营养价值？春竹笋质轻、细嫩、营养丰富，含有丰富的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素、维生素B、C、E、钙、磷、铁等必需营养素和微量元素，其中纤维素和氨基酸最为丰富。春竹笋不仅是一种好蔬菜，也是一种良药。中医临床研究发现，春竹笋性甘性寒，具有益九窍、通血脉、化
每年春天，市场上都有大量的竹笋，吃竹笋的习惯会损害一些人的健康。春天吃竹笋应该注意什么？边肖带大家了解春笋的饮食注意事项？
春竹笋有什么营养价值？
春竹笋质轻、细嫩、营养丰富，含有丰富的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素、维生素B、C、E、钙、磷、铁等必需营养素和微量元素，其中纤维素和氨基酸最为丰富。
春竹笋不仅是一种好蔬菜，也是一种良药。中医临床研究发现，春竹笋性甘性寒，具有益九窍、通血脉、化痰生津、消食消肿的功效。
孙淳竹笋厚而鲜美，营养丰富，可用于肉类和蔬菜。不同的做法，不同的口味，做出炸、炖、煮、煨的菜。
食用春竹笋的注意事项
中医指出春天吃春笋也是不错的选择，有一种生发之气，能激发肝胆。
竹笋是竹子的芽。破土前短粗，是冬笋。一旦破土而出，亭亭玉立，就变成了春笋。
药理上，春笋尚寒凉，但有生发之气，能激发肝胆。所以春天吃竹笋也是不错的选择。嫩竹笋像海鲜一样，味道香甜可口。
但如果某人脾胃虚寒，就有老胃病，如糜烂性胃炎、胃溃疡等。肝属木，脾胃属土。吃竹笋会伤脾胃。如果你恰好是这样的情况，对竹笋有渴求，那就用油煮，就是把竹笋放在锅里炒，然后加红烧，把水弄干。这消除了一些寒冷。如果家里有烤箱，就把竹笋用锡纸包起来，放在烤箱里烤。味道也不错，也去掉了一些冷感。
总结:营养很高，但是吃的时候有很多注意事项，不能忽视。
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