菜瓜 菜瓜的营养价值及功效与作用

性寒、味甘，归肠、胃经。

功效:具有清热利尿、止渴除烦、清胃消暑、补气等功能。主要用于治疗心烦口渴、小便不利、解酒敷疮。

禁忌脾胃气虚、腹泻、便溏、胃寒疼痛的人不吃生南瓜，月经来潮、寒性痛经的女性不吃生南瓜。

适合人吃，普通人也能吃。适用于夏季气候炎热、易怒、高热、发热、口渴、排尿困难的人群。

西葫芦又称生瓜、甜瓜、甜瓜、白瓜，是葫芦科的水果。它的肉是白色或浅绿色的，它的汁液多汁而脆。是比较大众化的瓜菜，深受人们喜爱。尤其是在炎热的夏天，瓜甚至直接作为水果食用。它的果汁尝起来很甜，可以和许多水果媲美。

清暑热夏日炎炎

西葫芦是一种凉性瓜果，所以在炎热的夏季食用西葫芦，尤其是冷食或爆炒，可以起到缓解暑热的作用。夏天人们总是胃口不好。适当吃一些瓜可以增进食欲。

除烦解渴消除烦恼，解渴

南瓜含有大量的水分，食用后可以为人体补充水分。此外，南瓜还含有磷、钙等矿物质元素，有助于消除干燥和高温对人体造成的不适。

美容肌肤美容皮肤

西葫芦中还含有少量的维生素C，我们知道维生素C是一种抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，淡化皮肤色斑等。，使皮肤白嫩。

南瓜的食用方法

菜瓜酥厚爽口，适合吃嫩瓜。腌制、冷藏、油炸。它可以煮、煮、炒、酱、泡菜，风味独特，口感非常清爽。

如何让瓜好吃

酸辣酸菜瓜

材料:

瓜类、青椒适量，葱、辣椒酱、食用油、陈醋适量

练习:

将瓜洗净，去皮，中间切开，切成铁架片，放入沸水中焯水；

将辣椒洗净，去籽，切成铁块；

将锅放在火上，加入适量的油加热，加入辣椒酱和红油翻炒，然后依次加入南瓜和青椒翻炒均匀；

根据你的口味加入一点陈醋，在出锅前撒上葱花和熟芝麻。

家常菜瓜

材料:

南瓜300克，少量猪肉，盐，鸡精，料酒，葱和食用油

练习:

猪肉洗净切片；

将瓜洗净，捞出，切成薄片；

将锅放在火上，放入适量的食用油加热，加入肉片、料酒和葱花，翻炒至肉片变色；

炒蔬菜瓜，加入鸡精和盐调味，撒上葱花即可食用。

干香草泡瓜

材料:

1个菜瓜，100克干香，适量盐、糖、醋和鸡精

练习:

将瓜清洗干净，去皮，去籽，切片；

加入盐、糖、醋、鸡精腌制一段时间；

将干香药草切丝，放入瓜中，搅拌均匀。

香肠菜肴瓜

材料:

南瓜400克，香肠100克，大蒜、食用油、盐、酱油、鸡粉适量

练习:

香肠切片，瓜洗净去皮，去籽，切成薄片；

锅内热油，放入蒜末翻炒，放入香肠翻炒至变色；

南瓜炒，加盐、酱油、鸡粉调味。

清菜瓜

材料:

1个蔬菜瓜，1个青椒和红辣椒，还有一点盐、糖和鸡精

练习:

清洗，去皮，去籽，切片，盐腌一刻钟，洗净沥干水分备用；

将青红椒洗净，去籽，切成细丝备用；

将锅放在火上，加油加热，将青红椒丝翻炒，加入腌制好的瓜，翻炒至碎；

加入盐、糖、鸡精调节口味。

如何腌制甜瓜

将南瓜切成两半，去掉果肉，清洗干净，放在阳光下晒干。当南瓜的肉缩小到70%时，在南瓜的所有内壁和外壁上涂上盐，把南瓜放在泡菜坛子里，在路上再撒一些盐，然后把剩下的南瓜全部放在坛子里，撒上盐，密封，盖上盖子，腌制一个月左右。

吃瓜的人应该避免吃

一般人都能吃瓜。适量吃瓜，一般每餐100克左右。吃多了会引起不适。孟梦的《唐代饮食本草》一书中记载:“菜瓜生吃，令人气恼，肚脐下生疮。太弱做不了，对孩子也不好。病后不宜食用。也禁止和牛奶酪、鲶鱼一起吃。”明代李时珍的《本草纲目》也记载:“西葫芦能使人感到黑暗。如果你看着驴和马吃东西，你就能看到它。”

适用于夏季天气炎热，心烦、闷、热、渴、小便不利的人群；

西葫芦是一种冷瓜果。脾胃气虚、腹泻便溏、畏寒疼痛者，不宜生吃瓜类；另外，女性在经期或痛经期间不宜生吃南瓜。