鲼 鲼鱼的功效与作用禁忌

独鱼骑驴，驴驮独鱼。

是驴驮着鳎鱼还是鳎骑着驴？

——《鱿鱼和骑驴》，民间绕口令

物种基础来源

乌鳢是指环烯醚萜类、斑鳢或聂氏无刺乌鳢(又称老板鱼、红鱼、老子、苻鱼、鱼、盆鱼、虎鱼、苻鱼、鱿鱼、水等)的肉或全鱼，鲜有活鳎鱼出售。一般来说，大多是冷却肉。购买时主要看肉是否新鲜，有无异味。鳐类有120余种，是鳐类中最大的科，广泛分布于浙南沿海水域。

生物成分

据测算，每100克乌鱼的可食部分含有94千卡热能、71.4克水、20.8克蛋白质、0.7克脂肪、维生素A、B1、B2、D、E、胆固醇、烟酸、视黄醇等。，还含有锰、钙、磷、钾、钠、镁、铁和锌

行动效力

1.归经

炮鱼，性味甘、咸、寒；归肺胃经。

2.医学经典

《食与本草》:“润肺清燥，益胃生津。”

3.中医辨证

鲱鱼，清热生津，益肺润燥，对发热、感冒咳嗽、胃热、男性白浊膏、小便失禁、玉茎涩痛等有辅助康复作用。

4.现代研究

昆嵛肉富含蛋白质、矿物质和各种必需氨基酸，还富含维生素D，能有效促进钙的吸收，防治老年人骨质疏松症。鱼翅的蛋白质和矿物质含量极高，可以提高人体的免疫功能，滋养强壮身体，从而防止肿瘤的发生和发展。鲲鱼翅还能促进骨髓的造血功能，可用于治疗贫血、预防和治疗皮肤衰老，具有美容作用。

饮食注意和禁忌人群

痛风和皮肤病患者不宜使用。

传奇故事

三国志画家徐淼画了白獭的传说

徐淼是魏明帝时期著名的画家，他的作品形神兼备，达到了真品的水平。在魏明帝时，徐淼经常陪魏明帝巡逻。有一次，当他和明帝在洛水旅行时，他突然在清澈的水中发现了几只白色的水獭。魏明帝一直热爱稀有的鸟类和动物，尤其是水中的动物。当他看到水下的白色水獭时，他非常兴奋，于是他命令他的追随者们去水里抓它。但是，因为白水獭非常灵活，他的随从费了很大的力气，一只也没抓到。这时，绘画技艺高超的徐淼灵机一动，对明成祖说:“既然你一直抓不住，就不用使劲抓了。让我想想别的办法。”魏明帝问他是否有什么好主意。才华横溢、熟悉水生动物习性的许巍说:“生活在水中的白水獭最喜欢吃鲻鱼。”许巍很自信的说:“没关系，我有个想法。”说完，就叫人去找一个竖立在船头的大木板，然后他从容地在木板上画了几条跳跃的巨鳐。当徐淼刚刚画完生动的鳎鱼时，她听到了水声。不一会儿，一大群白头发、活蹦乱跳的白水獭绝望地爬上了船。不到半个小时，十几只大小不一的白水獭就被抓上了船。魏明帝高兴地欢呼起来，说:“你画的几条假鳐换来了一群真正的白水獭。艾青的画真的很迷人。”徐莹的绘画兼具形式和精神，这是他长期对生活仔细观察和研究的结果。他对水生动物的生活规律和习性有着清醒的认识，能用他灵活的笔触让鲻鱼跃上纸面，让白水獭误以为是活的鲻鱼。这个故事说明徐淼通过长期的绘画实践积累了丰富的经验，掌握了高超的写实技巧。