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要想炒成一道色香味俱全的菜肴,调味品是一方面,也有便是熟度的把握,熟度一旦把握不太好,就非常容易将菜炒糊掉或者炒不太熟。如同炒菜调料的放次序,放的时间不对便会影响菜肴的口味和颜色,看起来简单的炒菜步骤,却表露着许多需要把握
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