清明时节，人们在清明节期间会食用一些特定的蔬菜，以及鸡蛋。清明节吃鸡蛋的来历源自古代的风俗习惯，人们将鸡蛋染成五彩斑斓的颜色，寓意着新生和希望。此外，清明时节也是蔬菜生长的好季节，新鲜的蔬菜丰富多样，尤其是绿叶蔬菜，如菠菜、青菜等，营养丰富，是人们补充维生素和矿物质的好选择。
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