佛手瓜的做法 佛手瓜要焯水吗 佛手瓜怎么焯水
导语:佛手瓜可以凉拌着吃,味道很好。吃之前,你应该用沸水煮一下。你想把佛手柑焯一下吗?佛手瓜为什么要焯水?你想把佛手柑焯一下吗营养医生介绍,佛手瓜要焯水,可以有效去除蔬菜中很多难以清洗的杂质。焯水后,膳食纤维会变软,口感好很多,
佛手瓜可以凉拌着吃,味道很好。吃之前,你应该用沸水煮一下。你想把佛手柑焯一下吗?佛手瓜为什么要焯水?
你想把佛手柑焯一下吗
营养医生介绍,佛手瓜要焯水,可以有效去除蔬菜中很多难以清洗的杂质。焯水后,膳食纤维会变软,口感好很多,减轻肠胃负担。
如何给佛手瓜浇水
在水中加入一些盐和油,可以使佛手瓜的颜色更鲜艳,保持佛手瓜的营养。佛手瓜放入沸水之前先加盐,放入沸水之后再加入油,这样佛手瓜中所含的色素会在盐的渗透下充分显现出来,而油则会包裹在佛手瓜周围,在一定程度上阻断了水与佛手瓜的接触,减少了水溶性物质的溢出,减少了空空气、光线、温度对佛手瓜的氧化,使其长时间不变色。
冷拌佛手的做法
配料:佛手瓜300克
辅料:甜椒30克青椒20克
调料:酱油10克,白砂糖15克,味精2克
1.佛手洗净切丝;
2.红辣椒、青椒洗净去蒂去籽切丝,佛手瓜、花椒放入沸水中焯一下,捞起备用;
3.将酱油、白糖、味精、佛手瓜丝、辣椒丝放入容器中,搅拌均匀,即可食用。
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