白萝卜鸭肉汤禁忌 鸭肉可以和白萝卜一起煮吗 鸭肉和萝卜可以一起吃吗

鸭肉可以和其他食物一起吃，炖汤更好。白萝卜是炖汤比较好的食材之一。那么，鸭肉和白萝卜可以一起炖吗？用什么吃鸭子比较好？

鸭子可以和白萝卜一起煮吗

鸭肉和白萝卜可以一起吃。

鸭肉性寒，味甘咸，可补虚劳，养五脏之阴，清虚热，补血活血，养胃生津，止咳自警，消除积螺，清热健脾，消弱水肿。治疗身体虚弱、病后身体虚弱、营养不良水肿；萝卜性甘、辛、凉。当其入肺、胃、肺、肠，有清热生津、凉血止血、舒下气、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

萝卜味甘、辣、凉，入肝、胃、肺、肠；具有清热生津、凉血止血、舒下气、消积开胃、健脾理气、化痰的功效。主要用于治疗肺痿、肺热、便秘、吐血、胀气、食滞、消化不良、痰多、大小便不畅。

鸭肉白萝卜的做法

材料准备:嫩鸭1只、大白萝卜1个、绍酒、盐、胡椒粉、胡椒粉、水淀粉、姜片、葱段。

练习:

1、鸭子褪毛洗净，去内脏，沥干水分，斩去翅尖、鸭掌，放入沸水锅中，加姜片煮15分钟，去血污、民异味，捞出晾凉后，斩成2厘米宽的长条。2、萝卜去皮后，也切成比鸭条略小的大粗条，在六成热的油中略炸，至表皮发皱时捞出。3、将斩好的鸭条皮朝下码入大汤碗内，用萝卜条盖面，加入母鸡加火腿或活鱼加火腿熬成的鲜汤。汤要没过碗中的块形物。然后放入绍酒、盐、胡椒粉等调味，并在萝卜块表面覆上姜片、葱段、花椒粒。隔水用旺火蒸蒸日上小时，取出时，捡去葱姜、花椒，将汤汁滗入另外容器，将鸭条、萝卜条碗倒扣在将上桌的容器内，使鸭条翻出在上。4、将汤汗再次烧沸，用水淀粉色薄芡，浇在鸭条上即可。注意：装碗时应平整，不要太满，以免翻转后不易成型；蒸的时候也可以滴几滴酱油，这样熟后的色泽会显出棕黄，增加食欲。

鸭子吃什么好

1、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体2、鸭肉宜与红小豆同食，有利尿解毒的作用　3、鸭肉宜与当归同食，具有补血作用　4、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢　5、鸭肉+沙参=鸭肉性温，有补血滋阴之功效;沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用　6、鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水