关注老人饮食 老人该如何吃健康 一少一淡一香

人老了身体机能也会老化，很多器官不如以前了。所以我们应该更加注意保持健康。那么老年人如何才能吃得更健康呢？跟大家分享一下如何关注老人饮食，如何健康饮食:少一个，轻一个，香一个。

数量稍微少一点。

老年人每天的唾液分泌量和胃液分泌量都比年轻时低很多，所以吃多了容易胃胀，消化不了。因此，老年人每顿饭的食量应该比年轻时减少10%左右，同时应该少吃多餐。

质量更好。

蛋白质在维持老年人的正常代谢和增强身体抵抗力方面起着重要作用。健康的老年人应该主要来自高质量的蛋白质来源，如鱼、家禽、鸡蛋、牛奶和大豆。

再来点蔬菜。

多吃蔬菜对心血管保护有好处。此外，美国芝加哥拉什大学的研究人员经过六年的饮食调查发现，每天吃两份以上蔬菜的老年人的精神敏感度下降速度比很少或几乎不吃蔬菜的老年人慢40%，相当于年轻五岁。

食物应该清淡。

老年人的味觉功能下降了，总是喜欢吃油腻的食物来增加食欲，这在不经意间增加了他们的盐摄入量。如果平时饮食中盐摄入过多，很容易导致高血压，逐渐影响心脏和肾脏功能。因此，老年人在晚年应该饮食清淡。每日食盐摄入量应控制在5克左右，同时应少吃酱肉等含盐食物。

品种有点杂。

老年人要注意根据身体状况补充营养。饮食要做到荤素兼顾，粗细搭配，品种多样，越杂越好。

让食物闻起来更香。

这里说的“香”，并不是说要多用盐、味精等调料，而是要酌情在菜里多加洋葱、生姜等调料。人的五官是相通的，味觉的缺失可以通过嗅觉来弥补。当你闻到美味的食物时，老人就会有很大的食欲。

保持食物热。

冷食往往是凉的。吃多了会影响脾胃的消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人应尽量避免吃冷的食物，尤其是在严冬。

饭菜要清淡。

用大米做粥不仅适口易消化，而且具有健脾养胃、生津润燥的功效，有利于延年益寿。但是，老人不能喝粥。同样体积的粥和馒头、米饭在营养上是不一样的，长远来看可能会导致营养不良。

慢慢吃。

日本岐阜大学咀嚼学会发现，咀嚼可以刺激大脑的记忆部分，咀嚼动作可以增加海马细胞的活性，防止其衰老。一顿饭最好咀嚼20次以上，老年人要咀嚼25~50次，这样才能给饮食中心足够刺激的时间来帮助食物消化。

晚饭有点早。

晚餐吃得太晚不仅会影响睡眠，积聚热量，还容易引起尿结石。老年人吃饭的最佳时间应该是下午6点或7点，晚饭不要吃或少吃。