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胆汁 简述胆汁的作用

导语:胆汁的作用:胆汁不含消化酶,但具有以下功能:1.促进脂肪的消化吸收;胆盐、胆固醇和卵磷脂可以作为乳化剂乳化脂肪,降低脂肪的表面张力,使其变成脂肪滴,并增加与胰脂肪酶的接触面积,从而促进脂肪的分解和消化。这种作用称为胆盐的乳

胆汁的作用:

胆汁不含消化酶,但具有以下功能:

1.促进脂肪的消化吸收;

胆盐、胆固醇和卵磷脂可以作为乳化剂乳化脂肪,降低脂肪的表面张力,使其变成脂肪滴,并增加与胰脂肪酶的接触面积,从而促进脂肪的分解和消化。这种作用称为胆盐的乳化作用。

胆盐的另一个更重要的功能是帮助脂肪酸、胆固醇、单甘酯和其他脂质从肠粘膜吸收。

胆盐与脂肪酸、胆固醇、单甘酯等脂类结合,由医学教育网收集整理形成胶束。胶束是高度水溶性的,可以通过小肠粘膜吸收。

2.促进脂溶性维生素的吸收;

3.防止胆固醇沉积;

4.促进胆汁合成和分泌;

5.排泄功能。

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