海参什么样的好 海参颜色深好还是浅好？海参颜色发白时怎么回事？
浩宇养生海参营养丰富，但很多人想知道为什么市面上的海参颜色看起来又黑又淡。有的甚至变白。颜色越深营养价值越高？海参脸色发白是怎么回事？大家一起看看吧~
海参颜色深好还是浅好
我们大多数人都有海参是黑色的印象，市面上的海参颜色多为米色或黑色，但你知道有纯白和纯紫的海参吗？海参的颜色与其营养价值有什么关系？
事实上，海参的颜色与其营养价值无关，因为海参在不同的生长环境中形成不同的体色。
已知海参的体色主要与其栖息地有关，一般为褐色。但与生活在沉积物和砾石底部的海参相比，前者往往颜色更深。生活在海藻中的人通常是绿色的，有时会变成赤褐色或紫褐色。这也是海参的一个强大技能，会随着生活环境的不同而改变身体颜色。
海参颜色发白时怎么回事
别担心，这很正常。因为不同的海参含盐量不同，长时间暴露在空空气中，会吸水变白。
海参变白很正常。不同品质的海参含盐量不同，好品质的海参也有一些盐。而且在储存过程中不可避免的会吸收水分，气候干燥时会释放水分，水分消失后会变白。
很多人会发现一起买的海参略有不同。于是我开始怀疑:什么颜色的海参够纯！
话不多说，我们来看看海参是什么颜色的天然纯净。
正常加工的轻干海参颜色一般为黄棕色、深棕色、深棕色；
可见干海参的颜色并不均匀。
那么，干海参是什么颜色的呢？非纯干海参一般有糖干海参和假轻干海参。
1.糖干海参是按照“土法”制作的，加入大量的糖来增加重量。糖干海参一般色泽黑而有光泽，外形美观。由于糖的点缀，糖干海参的刺是饱满笔直的。
2.糖参广为人知后，一种假的淡干海参在市场上如雨后春笋般出现。用冻干技术造假，用冻干技术加工的海参在干燥前会保持体积和形状！假光干海参一般为干黄色、土黄色，形状略呈纺锤形。
当然，所谓的冻干只是一个干燥过程，也有不掺假的优质冻干，就像光干海参是真是假。
海参颜色深浅不一的原因
很多人会问:为什么海参的色差这么大？为什么同一个盒子里的海参颜色不一样？我们来分析一下以上色差的原因。
生长环境
你可以从新鲜海参的景象中了解到，所有的海参并不是一个颜色，因为新鲜海参生长在海中不同的位置，有的生长在岩石的缝隙中，有的生长在海藻丛中，有的生长在直水面下，接受不同的阳光。另外，海参的颜色本身就是一种保护色。海参的颜色和海域的岩石或者沙子的颜色基本相同，所以颜色不同。当然要结合海参食物、渔季等因素综合分析。
干燥技术
目前，干海参的加工技术有很多:
1.传统工艺中盐的自然干燥
海参颜色:白色
2.淡干海参
海参颜色:黄棕色、深棕色、深棕色、俄罗斯红参或日本红参加工后呈红棕色
3.糖干海参
海参颜色:一般黑而亮，但处理后也不黑。鉴别方法请咨询我们微信官方账号客服。
4.冻干海参
海参颜色:枯黄
生产地
中国海参主要分布:以山东、大连为主，还有福建的新生代力量。由于产地不同，海参的肤色也不同。
保留时间
新鲜加工的干海参通常颜色较深。在一定的温度和湿度下，其颜色在氧化和微生物的作用下逐渐变化，不如新加工的。这是受氧化影响，属于自然现象。
保存方法
干海参的保质期一般为2年。如果储存不当，会缩短其储存寿命，甚至导致发霉。霉变程度不同，颜色不同。
保存方法:阴凉干燥处保存，保质期可达2年以上。或者将干海参放入双层食品塑料袋中，加入少许大蒜，然后将袋口绑紧，挂在高处，这样就不会变质产生虫子。
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