老豆腐的家常做法 炖北豆腐的家常做法快试试吧
许颜养生导语：北豆腐很有名，味道很好，很有特色。一般北豆腐都是用来炖的，那么炖北豆腐的常用做法是什么呢？虽然很多人吃过，但是对做法不是很清楚。今天，边肖将详细讲解炖北方豆腐的常见做法，希望能给你提供一些参考。准备比目鱼200克，北豆腐200克，一根葱，大蒜5克，生姜5克，海天香醋，海天草菇酱油1茶匙，海天专用黄金标准酱油1汤匙，油和水适量。1.
北豆腐很有名，味道很好，很有特色。一般北豆腐都是用来炖的，那么炖北豆腐的常用做法是什么呢？虽然很多人吃过，但是对做法不是很清楚。今天，边肖将详细讲解炖北方豆腐的常见做法，希望能给你提供一些参考。
准备比目鱼200克，北豆腐200克，一根葱，大蒜5克，生姜5克，海天香醋，海天草菇酱油1茶匙，海天专用黄金标准酱油1汤匙，油和水适量。
1.将准备好的比目鱼和豆腐分别洗净，切块备用。生姜切片，葱和鲜花洗净，切碎大蒜。
2.锅里热油，姜片和蒜末翻炒。
3.将海天特级酱油和适量水倒入锅中，加入比目鱼和北豆腐。
4.加入适量海天香醋和海天草菇，小火煨，收汁后撒上葱花。
特点:口感香滑。
北豆腐不仅有豆腥味，还有轻微的苦味。要去除这些异味，需要注意一定的方法。在很多豆腐做的菜里，关键是豆腐在煮之前要在水中焯水。要知道豆腐烫漂是很讲究的，需要掌握一定的方法。很多热烫过的豆腐散放或中心有空孔是很常见的，不符合烹饪的要求。正确的做法是将豆腐切成大小相近的小方块，然后放入水罐中，用冷水加热。水温升到90℃左右，要保持低温，慢慢看豆腐浮上来。当你用手捏它的时候，你可以把它捞出来，用冷水浸泡。
以上是炖北豆腐的一些做法介绍。如果日常生活中想吃炖北豆腐，以上方法可以帮到你。用上述方法制作北豆腐是一个非常好的选择。为了保证口味纯正，一定要注意所选食材的新鲜度。希望这个介绍能给大家做北豆腐提供一些参考。
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