提醒!这7种食物不宜随便吃,快看看你吃对了吗?
1感冒初期不宜吃西瓜
感冒初期,无论是感冒还是风热感冒,都属于表证。治疗上宜采用发散,使致病因素从表解决。
西瓜性寒味甘,有清热止渴、利尿的作用。感冒初起,致病因素在表。吃西瓜,尤其是冰箱冷藏的西瓜,不仅不能解表,还会因其除烦除热不当而将致病因素引入其中,加重或波动病情。
2糖尿病患者不宜多吃木糖醇
有些糖尿病人想吃甜食,但不敢吃蔗糖,吃含木糖醇的零食。目前还不知道木糖醇会导致血液中甘油三酯的增加,这是一种不利的因素,会导致动脉粥样硬化。
另一方面,木糖醇在代谢初期不需要胰岛素,在代谢后期需要胰岛素(就像水果问题一样)。所以木糖醇不能代替蔗糖,也不能避免代谢紊乱,更不能避免血糖升高。
胡萝卜不应该生吃
有些人爱吃生胡萝卜,从营养角度来说,90%都浪费了。因为胡萝卜素是脂溶性物质,在人体肝脏和肠壁中通过胡萝卜素酶的作用可以转化为维生素A,只有溶解在油中才能被人体吸收。所以胡萝卜在吃之前一定要和一些脂肪一起煮(比如炖胡萝卜)。
白糖不能生吃
螨虫是一种全身长满毛刺的虫子,肉眼看不见。由于糖的嗜好,糖很容易被螨虫污染。生活中,白糖经常是“生吃”,比如白米蘸白糖;白糖拌西红柿,香甜爽口。螨虫进入人体消化道后,可损伤肠粘膜,形成小溃疡,引起腹痛、腹泻,常误诊为肠炎、细菌性痢疾。然而,服用抗菌药物不起作用。原因是螨虫在作怪,这种虫子根本不怕抗菌药物。
如果螨虫进入肺泡,可引起肺毛细血管破裂和咯血,诱发哮喘;如果进入泌尿道,可引起血尿并发尿路感染。但是螨虫怕热,加热到70℃3分钟就可以杀死。把食物和白糖混在一起,就是无所谓。做菜的时候加点白糖,白糖里面的螨虫马上就死了。
5柿子不宜多吃
因为柿子含有柿子胶酚、鞣酸和一定量的单宁,如果一次吃柿子太多,特别是吃空的时候吃太多没有完全成熟的柿子,胃酸很容易造成上述物质结块,形成不溶于水的沉淀物或凝块。这些凝块在胃蠕动的作用下,与其他食物中的纤维素和残渣混合,凝结成块状,逐渐形成大胃柿石。
其实胃柿石并不是真的石头,完全是植物纤维组成的。小腹柿子石可以排出,过大则不能排出。患者可能会感到上腹部胀满、烧灼感、疼痛、恶心和呕吐。在严重的情况下,可能会出现机械性阻塞。呕吐物中可能发现柿子凝块,带血的褐色粪便甚至可能排出焦油状粪便。当出现上述情况时,应及时去医院治疗。
生吃鸡蛋是不可取的
鸡蛋营养丰富,食用价值高,是人们常见的副食品。
鸡蛋在吃之前必须煮熟或油炸。有些人喜欢用热牛奶或豆浆酿造生鸡蛋。生吃鸡蛋不仅难以吸收营养,还会让人生病。
生鸡蛋的蛋清中含有亲和素,亲和素与肠道中的生物素紧密结合形成复合物,不活泼,不能被人体吸收。当大量的蛋清进入人体,产生更多的化合物时,人体就可能患上生物素缺乏症。
生物素是人体内羧化酶的辅酶,参与人体内重要物质的代谢。人体一旦缺乏生物素,就会出现全身乏力、食欲不振、恶心呕吐、嘴唇上皮细胞脱落等症状。鸡蛋煮熟后,抗生物素蛋白被破坏,不再具有阻碍生物素吸收的作用。
另外,吃生鸡蛋容易得肠胃炎。鸡蛋出生后,难免会有一些病原体(如沙门氏菌)侵入。比如吃被病原体污染的鸡蛋,很容易引起急性肠胃炎。
经常吃油炸饼是不明智的
油条酥脆可口,深受人们喜爱。但是从食品卫生的角度来看,传统方法制作的油条应该被列为“最差食品”。做油条的时候一定要加明矾,炸完就可以脆皮了。胺矾是铝盐的一种,有的厂商用的是杂质较多的工业胺矾。铝是人体不需要的元素。长期摄入铝会对神经系统和骨骼造成潜在危害。
普通植物油常用于油炸油条,高温反复煮,永不变。脂肪酸裂变为致癌的羟基物质,油脂在高温下容易氧化形成脂肪氧化物,是引起心脑血管疾病和结肠癌的致病因素之一。
人们对油条还是很警惕的,很多人在吃油条的时候会把油条的“脚趾”去掉。制作油条要进行一系列改革:一是使用无害的疏松剂;二是使用成品油等质量较好的油;第三,旧油要勤换。但是以上措施都不容易实现,所以吃油条对人体健康是有害的。
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