酵素青梅 酵素青梅的功效与作用

发酵青梅是青梅的深加工产品，近年来在市场上特别受欢迎。据说能增进食欲，减肥，保健，防病。然而，很多人仍然不了解发酵青梅的功效和作用。今天我就详细介绍一下，让大家对发酵青梅有更深入的了解。

酵素青梅的功效与作用

1.防止食物中毒

酵素青梅杀菌解毒能力强，能防止微生物在人体肠道内繁殖，防止有害物质对人体肠胃的伤害，对人体经常发生的食物中毒有特别好的预防作用。通常，人们在旅行或食用不洁食物后，及时食用一些发酵青梅可以预测食物中毒症状的发生。

2、杀菌消炎

杀菌、消炎、预防肠道感染也是发酵青梅的重要功能，因为发酵青梅富含有机酸，进入人体肠道后能消除人体肠道内的敏感菌，防止细菌繁殖引起的人体肠道炎症，对人体经常发生的肠炎、腹泻有明显的预防作用。

3.保持酸碱平衡

人们多吃发酵青梅，可以维持身体内环境的酸碱平衡。发酵青梅虽然味酸，但属于碱性食品，能加速体内酸性物质的代谢，预防人体内的酸性体质疾病，慢慢改善人体的亚健康状态。

4.促进钙的吸收

促进人体对微量元素钙的吸收，提高人体对微量元素钙的利用率也是酵素青梅的一个重要作用，因为其中所含的柠檬酸被人体吸收后可以提高人体对钙的吸收和利用率，还可以刺激肠胃，加速肠胃对有效营养的吸收。经常吃发酵覆盆子，可以提高骨骼韧性和密度，预防和缓解骨质疏松，改变人容易骨折的体质。

看了酵素青梅的功效和作用介绍，就知道平时吃酵素青梅对身体有很多好处，在以后的生活中也可以经常吃。