如何制作辣椒油 如何制作辣椒油
饮食养生汇炎热的夏天来了，天气热的时候凉拌是必不可少的。俗话说，冷沙拉没有辣椒油就没有灵魂。边肖喜欢在夏天吃妈妈自制的凉拌黄瓜、凉拌薯片、凉皮等美食。配料和其他调料混合后，最后加入自制的辣椒油，真的让人食欲大增。让我们教你如何制作辣椒油。
你有什么又热又不开心的朋友吗？我对辣椒没有抵抗力。我吃饺子、馒头、炒饭和炒面。不管我吃什么，辣椒油都是晚餐必不可少的调味品。加入花生、芝麻、各种材料油炸的油，称为一种香味。以下是制作辣椒油的方法:
辣椒材料:二精辣椒60克，子弹辣椒30克，甜椒60克，泡椒30克，剁椒50克
香料:八角一枚，肉桂一枚，香叶一枚，蚂蚱二枚，豆蔻二枚，香果一枚，砂仁二枚，胡椒粉4g，胡椒粉1g
其他:一片生姜、一片大葱、三分之一洋葱、30克花生、5克熟芝麻、500克菜籽油和10克盐
1.准备原材料。
麻椒是青椒，味道麻香。
2.将三种辣椒放入沸水中煮三四分钟，然后捞出。
辣椒煮的时候颜色比较好，吃起来没那么辣。
3.在锅里翻炒，用小火翻炒，使多余的水分变干。
4.将泡椒、剁椒、三种辣椒放入破壁炒菜机的桶中，使其变细。
5.将菜籽油倒入锅中，烧至无泡沫后加入姜、葱、葱丝，用中小火炒至变黄，然后取出。
6.加入八角、肉桂、香叶、杨木、豆蔻、砂仁，小火炒熟，去掉这些香料。
7.加入胡椒粉和胡椒粉，加盐拌匀。
8.分几次倒入热油，边倒边搅拌。
倒入几次，注意油温。倒完后可以炒一会，不会糊。
9.趁热加入花生碎和熟芝麻。
10.香浓的红色特制辣椒油准备好了。
哪怕是平淡无奇的一餐，加一点辣椒油，都能变得香香诱人，没胃口也能吃。
乍一看，这种天气会变热。天热的时候，总有各种凉菜。在我看来，辣椒油绝对是凉菜的灵魂，既能增强香味，又能增加食欲。所以每年这个时候都会提前炒一大锅辣椒油。
这个做法加了一点情趣，这就是提香的秘诀。虽然看起来做起来有点麻烦，但是一大瓶可以吃一整个夏天。
辣椒油怎么做，大家都清楚了吗？其实做法比较简单。只要按照上面的步骤准备好所需的食材，就会放出一罐香喷喷的辣椒油，真的很香，很诱人。除了凉菜，还可以加一勺水煮面，会让食欲大开。要不要出去买辣椒油？自己做的更香！
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