夏至养生营养摄入要均衡多进食碱性食物
艾脉堂禅境随着夏至的到来，饮食不能再遵循秋冬的“菜单”，否则可能会造成某些营养素的缺乏和失衡，进而影响正常的神经调节、免疫调节等生理功能，引发相关疾病。盛夏，除了注意食品卫生，预防肠道传染病，这个“营养经典”怎么念？专家说:“很容易读懂‘平均，碱，水’这几个字！”
平均值:均衡营养摄入
专家说，夏天热，人出汗多，水和矿物质流失，人类活动增加，对能源的需求比冬天多。因此，我们应该注意饮食营养摄入的两个平衡:
第一，各种营养素的平衡。就大多数人而言，只要不偏食挑食，注意饮食中肉、菜、精的结合，使蛋白质、维生素B、E、C、碳水化合物、钙、镁、锌等矿物质得到全面均衡的摄入，一般可以避免营养失衡。特别是可以在季节多吃水果蔬菜，维生素和矿物质的摄入会更好。同时，夏季饮食要清淡少脂。
第二，进与出的平衡。夏季饮食的秘诀也是出入境平衡原则。身体消耗多少热量，就需要补充多少热量。热量不足会降低人体机能，摄入过多会造成脂肪堆积，导致肥胖，不利于健康。同样，在夏季，人的活动多，生理功能旺盛，蛋白质、维生素、矿物质的消耗也相应增加，所以要了解自己缺少什么成分，有针对性地进行膳食营养补充。
碱性:多吃碱性食物
据专家介绍，正常情况下，人体的PH值应保持在7.3-7.4之间，也就是说略呈碱性。如果身体的PH值长期低于7.3，就会形成酸性体质，使身体处于亚健康状态，表现为不适、疲劳、精力不足、抵抗力下降。如果这种情况不及时纠正，人们的健康将受到严重损害，从而导致心脑血管疾病、癌症、高血压、糖尿病、肥胖症等严重疾病。
提醒读者，夏季人体新陈代谢旺盛，体内产生的酸性废物比冬春多，所以要特别注意一点:多吃碱性食物，保证人体正常的碱性。这里的碱性食物不是说它的pH是碱性的，而是在人体内分解代谢后呈碱性。比如水果含有果酸，果酸是酸性的，但在人体内分解后是碱性的。这是我们需要的碱性食物。
碱性饮料包括新鲜蔬菜的鲜果汁和大多数水果的鲜果汁。碱性食物包括各种蔬菜和大多数水果。它们不仅增加体内的碱度，还能提供各种营养物质，包括维生素、矿物质、酶、抗氧化剂、纤维素等。，夏天值得多吃。可乐、各种汽水、酒精、牛奶、各种奶制食品、含糖甜点、点心、肥肉、红肉等。大多是酸性食物，不应该吃太多。
水:补水要及时、正确
夏天气温高，人体汗液分泌旺盛，水分自然会流失，需要及时补水。但是及时补水是不够的，要注意“正确”二字。专家指出，符合卫生标准的矿泉水是夏季理想的补水来源，不仅可以补充组织和细胞流失的水分，还可以补充汗液排出时流失的一些无机盐和矿物质，一举两得。
符合卫生标准的纯净水是特别渴的时候补水的好来源。但由于人体必需的矿物质被过滤掉，无法补充汗液中流失的无机盐，所以只能暂时解渴，而长期依赖对身体不好。另外，补水量要正确。一般来说，“一天喝8杯”其实是不科学的，因为每个人流失的水量是不一样的，需要补充的量自然也不一样。基本标准是不渴，眼皮丰满有光泽。如果你喝太多的水，会增加你肾脏的负担。其次，喝太多的水会导致水中毒，损害健康。
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