预防糖尿病吃什么好 吃什么可以预防糖尿病 不可错过的十一种食物
薛老师谈养生吃什么可以预防糖尿病和其他水果蔬菜
1.南瓜
最近的研究表明，南瓜富含果胶和微量元素钴，果胶可以延缓肠道对糖和脂类的吸收。钴是胰岛细胞合成胰岛素必不可少的微量元素，所以经常吃南瓜有助于预防和治疗糖尿病。
食用建议:最好以南瓜为主食。
2.洋葱
洋葱富含钙、磷、铁、维生素B1、维生素C和胡萝卜素。洋葱含有类似二甲双胍的有机物质，可用于预防和治疗糖尿病。经常吃洋葱也能调节血脂。
建议:用醋泡洋葱，或者把洋葱当葱花吃。
3.黑木耳
从黑木耳中提取的多糖证明实验小鼠的糖耐量和耐受曲线明显改善，糖尿病小鼠的饮水量减少，表明黑木耳多糖具有防治高血糖的作用。
食用建议:油炸食品、凉拌、馅料、炖汤等。
4.花椰菜
西兰花是一种高纤维蔬菜，营养价值非常高。它富含微量元素铬，参与体内的糖代谢。能维持正常的糖耐量，提高人体组织对胰岛素的敏感性，促进正常的糖代谢，有效防治糖尿病。
食用建议:西兰花水煮5分钟，保存营养。吃饭的时候嚼几次也有利于营养的吸收。
5.白木耳
银耳富含铒耳多糖。多糖可以双向调节血糖，增加全身组织对葡萄糖的摄取和利用，提高对胰岛素的敏感性，从而减轻胰腺的负荷，保护胰腺功能，保持血糖稳定。
食用建议:建议炖食。
6.肉桂粉
肉桂是普通家庭炖肉、炒菜必不可少的调味品。研究发现，每天吃1g的肉桂粉，可以降低血糖18%-29%。因为其活性成分甲基羟基查尔酮聚合物可以模仿胰岛素，将葡萄糖转化为糖原。
食用建议:可作为香料添加到菜肴中。
吃什么可以预防糖尿病等零食
1.芒果
芒果营养丰富。据澳大利亚广播公司报道，澳大利亚研究人员发现，每天吃一个芒果可能对预防糖尿病和高胆固醇有一定作用。结果表明，芒果的某些成分具有与治疗糖尿病和高胆固醇药物相同的药理作用。
食用建议:每天吃一个中等大小的芒果。过敏体质的人要小心吃芒果。
2.黑巧克力
英国《营养杂志》发表了南澳大学和美国缅因大学的联合研究结果，发现每天吃100克黑巧克力(约一根巧克力棒大小)可以有效降低身体对胰岛素的抵抗力，预防和延缓2型糖尿病。
食用建议:不要多吃，容易发胖。
3 .核桃
核桃含有大量的ω-3脂肪酸、不饱和脂肪酸和各种营养物质，有助于改善糖代谢，降低身体对胰岛素的抵抗力。根据哈佛大学公共卫生学院的研究，估计一周吃两次核桃可以降低24%的2型糖尿病风险。
建议:早餐时将核桃仁撒在粥、麦片或酸奶中，或下午茶时作为零食食用。一般来说，每天吃核桃仁的重量应该在20-40g左右，相当于2-4个核桃左右。
4.全脂奶
发表在《柳叶刀糖尿病和内分泌学杂志》上的一项研究表明，牛奶中的脂肪酸和羟基脂肪酸有助于降低2型糖尿病的风险。进一步的研究表明，这种脂质分子导致小鼠血糖水平降低，胰岛素水平升高。
食用建议:早餐喝250 ml全脂牛奶。
5.咖啡
荷兰国家公共卫生与环境研究所进行的一项大规模前瞻性流行病学调查显示，每天喝咖啡可以大大降低患2型糖尿病的风险，且消费量越高，发病率越低。
食用建议:早餐和午餐后饮用，最好每天不超过2杯。别空喝它肚子。
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