大蒜的功效 大蒜的六种吃法

大蒜是一种家用调味品，但对皮肤病有很好的效果，这是由于它的抗炎和杀菌作用。大蒜温热，味辛平；入脾胃肺经。阴虚火旺、慢性胃炎和溃疡患者应谨慎饮食。外用会引起皮肤发红、灼烧、起泡，不宜涂抹太久，皮肤过敏者慎用。

首先，生大蒜

剥一个大蒜放进嘴里。时不时轻轻咬一口。大蒜味出来后，慢慢咽下去，止痒止咳。

专家点评:大蒜中含有大蒜素，具有很强的杀菌作用。如果是细菌引起的，理论上是有效的。但临床上很多喉痒是慢性咽炎的症状，也可以是一些全身性疾病的局部表现，如贫血、消化不良、大便长期便秘、心脏病、支气管炎、哮喘、肝病、糖尿病、慢性肾炎等。所以这个偏方最好在医生的指导下使用。

二、大蒜蒸水

取大蒜7-8瓣(儿童2-3瓣)，捣碎，放入碗(盖)中，用水蒸20-30分钟，冷却后每天喝一两次大蒜水，严重者每天3次。

专家点评:中医认为大蒜性温，入肺经。人们用大蒜治疗咳嗽、哮喘等疾病。这个偏方对治疗感冒咳嗽哮喘有一定的效果，但是对太小的孩子还是有刺激性的。建议慎用，以免加重呼吸道咳嗽症状。另外，大蒜素受热会降低其作用，使用时要注意温度和用量。

第三，大蒜冰糖水

大蒜30克，冰糖10克，水200毫升，一天煎三次，第二天就能达到效果。

专家点评:中医认为冰糖具有止咳化痰的功效。大蒜和冰糖可以增强镇咳效果，但只适用于感冒引起的咳嗽，不适用于风热感冒引起的咳嗽。

第四，蒜姜红糖水

生姜7-8片，大蒜7-8瓣，红糖1勺，一天一两次水煮，严重的一天三次水煮(小儿量减半)。

专家点评:生姜和红糖都是温热的食物。这种食疗只适用于感冒感冒引起的咳嗽，不适用于热引起的咳喘。

5.蒜末

取3-4瓣大蒜，去皮，切成薄片，围着炉子烤。蒜瓣基本干透发黄后(注意不要烤成深色)，用擀面杖擀成粉末。越碎越好。服用时，取一汤匙蒜末和适量红糖，倒入沸水中，搅拌均匀，每天喝两次，持续2-3天。

专家点评:此偏方适用于感冒咳嗽，但有严格的卫生要求，否则容易引起细菌感染，一般不推荐。

第六，大蒜

将蒜瓣去皮，捣碎成糊状，放入空瓶中，瓶口对准鼻子，尽量嗅出大蒜的辣味，视病情每天嗅4-5次。

专家点评:嗅蒜味治疗咳嗽，类似中医外治法，对能适应蒜味的患者有一定疗效，但仅限于辅助治疗。