夏至食用莲藕，如何搭配更营养美味？
潘博士养生课堂导语：莲藕富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，可以清热养胃、润肺止咳、降血糖、降血脂等功效。本文介绍了莲藕的五种搭配方式，包括炒肉片、煲汤、炖鸡、炒蛋和糖水。建议选择新鲜的莲藕，切片或切块后，放入盐水中浸泡10分钟，去除莲藕的涩味，更加美味可口。
莲藕是夏季养生的好选择，它富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，可以清热养胃、润肺止咳、降血糖、降血脂等功效。但是，如何搭配才能让莲藕更加美味营养呢？
1. 莲藕炒肉片：将莲藕切成片状，肉片用料酒、姜末、盐、生抽腌制后，与莲藕一起炒至熟透。这样可以增加蛋白质和维生素B族的摄入。
2. 莲藕煲汤：莲藕切成块状，加入瘦肉、红枣、枸杞等材料一起煲汤，可以提高免疫力、补充营养。
3. 莲藕炖鸡：将鸡肉和莲藕一起炖，可以增加蛋白质和胶原蛋白的摄入，有益于美肤。
4. 莲藕炒蛋：将莲藕切成丝状，和鸡蛋一起炒，可以提高蛋白质和维生素E的摄入。
5. 莲藕糖水：将莲藕切成小块，加入冰糖、枸杞一起煮成糖水，可以润肺止咳、降血糖。
莲藕的搭配方式多种多样，可以根据自己的口味和需求进行选择。无论是清热、润肺还是补血，都可以在莲藕中得到满足。同时，建议选择新鲜的莲藕，切片或切块后，放入盐水中浸泡10分钟，去除莲藕的涩味，更加美味可口。
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夏天吃莲藕真是好，既能清热又能补充营养。
莲藕煲汤可以加一点黄豆，对肾脏有益。
莲藕炖鸡最好用老母鸡，汤汁更鲜美。
莲藕炒蛋时可以加一些木耳，更加美味。
莲藕糖水可以加入一些山药和百合，更加润肺止咳。
莲藕是老年人的好食材，可以促进新陈代谢，预防肥胖。
莲藕含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
莲藕糖水可以加一些红枣和枸杞，对于女性补血很有帮助。
莲藕煲汤中的瘦肉最好选择瘦猪肉，口感更佳。
莲藕炒肉片时，可以加入一些青椒和红椒，增加口感和营养。