雪蟹 雪蟹怎么吃 雪蟹的营养价值

雪蟹也是螃蟹的一种。最近是吃螃蟹的季节。很多人不知道怎么吃雪蟹。让我们教你一些吃雪蟹的方法。

雪蟹

雪蟹:学名:Chionectes opilio，Chionectes Bairdi。常见名称:雪蟹、鹅卵石蟹、蜂王蟹。个体大小:灰眼雪蟹700-1100克；红眼雪蟹1400-2500克。主要产地:美国阿拉斯加。此外，加拿大、澳大利亚和南极洲也是雪蟹。

如何吃雪蟹

金栗子炖阿拉斯加雪蟹

食材:阿拉斯加雪蟹腿500克，栗子100克，芹菜100克。

调料:葱、姜、八角、料酒、盐、糖、香油。

做法:1。用沸水煮栗子，剥去栗子壳。芹菜洗净，切成段。雪蟹腿解冻备用。洋葱和生姜切片。2.锅油热后将八角、洋葱片、姜片炒香。蟹腿放入锅中翻炒至蟹油出来，加入料酒、栗子、盐、糖，加入少许开水烧开。3.盖上锅盖焖20分钟。当汤变得稍微浓稠时，加入芹菜炖一会儿，然后就可以煮了！

嫩蟹炒鸡蛋

食材:雪蟹和鸡蛋。

调料:盐、味精、葱花。

做法:1。将雪蟹蒸熟，取出蟹肉。2.将两个鸡蛋打碎，加入蟹肉、少许盐、味精和葱花，搅拌均匀。3.加热两汤匙橄榄油，倒入蛋液，快速翻炒至凝固。

雪蟹的营养价值

雪蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，对身体有很好的滋补作用。研究发现，雪蟹也有抗结核的作用，吃雪蟹对结核病的康复大有裨益。一般认为淡水蟹比较好药用，海水蟹只能食用。中医认为，螃蟹具有清热解毒、养骨补髓、养筋活血、通经活络、益肢续伤、养肝养阴、填胃液的功效。对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。

雪蟹肉又冷又咸。具有舒筋益气、和胃消食、通络散热、清热养阴的作用。可用于治疗跌打损伤、肌腱损伤和骨折、过敏性皮炎。此外，雪蟹对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂以及各种癌症都有很好的疗效。雪蟹胆固醇高，嘌呤含量高，痛风患者食用时要自我克制，感冒、肝炎、心血管疾病人群不宜食用蟹类。在中国中秋节前后有吃螃蟹的传统。中医认为螃蟹性寒，所以经常用姜茸和紫苏来准备吃螃蟹的调料。