白胡椒 白胡椒是辣椒吗 白胡椒辣吗
程氏胃养生导语：很多朋友看到白胡椒就直接把它定义为胡椒，其实不然。白胡椒不是胡椒，而是属于胡椒科，主要用作药物或菜肴中的调味品。白胡椒是胡椒吗不属于。辣椒，又称马陆枝、皮莱、波瓦辣等。，属荜茇科，荜茇属木本攀缘藤本植物。胡椒适用于胃寒、恶心、呕吐、水清、心寒疼
很多朋友看到白胡椒就直接把它定义为胡椒，其实不然。白胡椒不是胡椒，而是属于胡椒科，主要用作药物或菜肴中的调味品。
白胡椒是胡椒吗
不属于。辣椒，又称马陆枝、皮莱、波瓦辣等。，属荜茇科，荜茇属木本攀缘藤本植物。胡椒适用于胃寒、恶心、呕吐、水清、心寒疼痛、腹泻、感冒痢疾、食欲不振、慢性胃炎、胃停水以及感觉寒冷或下雨的人。辣椒可以和鱼、肉、龟、蘑菇一起吃，防止食物中毒。
白胡椒对胃有好处吗
1.辣椒味辣，入胃入大肠；具有温中下气、化痰解毒的功效。
2.辣椒的主要成分是胡椒碱，其中还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮，可以去腥、去腻、助消化。
3.小剂量可以刺激食欲，对食欲不佳和消化不良有治疗作用。
4.辣椒性温，可缓解胃寒引起的胃脘冷痛、腹泻，治疗风寒感冒。
5.辣椒具有防腐抑菌作用，可解决鱼虾肉毒。
6.黑胡椒的辣味比白胡椒更浓。它香气辛辣，味道更好。它更常用于烹饪内脏和海鲜
7.白胡椒有很大的药用价值，可以改善女性白带异常和癫痫。
8.主治寒痰食滞、胃脘冷痛、恶心呕吐、水清腹泻、寒痢；疮、蛇咬、狗咬外敷；而且还能给食物解毒。
白胡椒在调味品中的作用
白胡椒粉在烹饪中的作用是:在烹饪和食用中，用于去腥去味，准备浓肉菜肴。它既有开胃又有增食的作用，能给鱼、蟹、肉等食物解毒，所以是厨房常用的调料。
白胡椒的量
1.无论黑胡椒粉还是白胡椒粉都可以高温油炸，在菜或汤即将出锅时加入少许拌匀；
2.因为辣椒的热量高，很容易让人感觉体内有阳，所以每次最好不要多吃，0.3克到1克左右比较适合；
3.肺寒者可在羊肉汤中加入白胡椒，温肺化痰；
4.有些人容易胃痛，这是由胃虚寒引起的。炖肉的时候可以加入人参和白术，然后加入一些白胡椒粉调味。除了散寒，还能起到温补脾胃的作用；
5.平时吃凉拌沙拉，最好加点白胡椒面，保持凉凉。
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