田鸡 干锅田鸡的做法 田鸡怎么去腥味
晏大小姐Vivi导语：干锅青蛙是许多人非常喜欢的美味食物。它是用干锅青蛙做的。味道会很好，吃起来也很好。让我们学习如何干锅青蛙。干锅蛙的做法配料:青蛙、大蒜、红辣椒、青椒、芹菜叶和洋葱步骤:1.四只青蛙去它们的头和四肢，撕剥，回来后洗干净；2.用料酒、盐、蚝油腌制1
干锅青蛙是许多人非常喜欢的美味食物。它是用干锅青蛙做的。味道会很好，吃起来也很好。让我们学习如何干锅青蛙。
干锅蛙的做法
配料:青蛙、大蒜、红辣椒、青椒、芹菜叶和洋葱
步骤:
1.四只青蛙去它们的头和四肢，撕剥，回来后洗干净；
2.用料酒、盐、蚝油腌制10分钟；
3.将腌制好的青蛙放入热油锅中翻炒备用；
4、锅中放少许油，并放入大蒜入香；
5、红辣椒圈下，青椒下；
6.最后倒入青蛙，翻炒均匀，调入适量的盐和干贝类垫在洋葱上防止粘；
7.将炸好的青蛙放入小干锅中，撒上芹菜叶和淡固体酒精，即可享受美食！
如何闻青蛙
为了避免烹饪过程中的腥味影响到青蛙的鲜美口感，我们可以将青蛙钱再次烹饪，用料酒和姜丝腌制10-30分钟，这样可以很好地去除青蛙的腥味。
青蛙的营养价值
鸡肉富含钙，是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经和肌肉活动，释放神经递质；调节激素分泌；调节心律，降低心血管通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。
富含磷元素，能形成骨骼和牙齿，促进身体组织器官的生长和修复，提供能量和活力，参与酸碱平衡的调节。铜含量丰富，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心等内脏器官的发育和功能有重要影响。维生素E、锌、硒等微量元素可以延缓衰老，滋润皮肤，预防癌症。
鸡肉凉、咸、无毒。是一种补元气、治疗脾虚的营养食品。可治疗阴虚牙痛、腰痛、慢性痢疾。适用于低蛋白血症、精力不足、缺乳、肝硬化腹水、神经衰弱者。
如何选择青蛙
挑选时，最好选择活泼的青蛙，头大，身体完整无疤痕，肚子细腿胖。这样的青蛙是最胖的。就公蛙还是母蛙好吃来说，其实春天最好吃母蛙，因为母蛙肚子里有蛋，会让它更胖更嫩，但其他季节公蛙和母蛙没有太大区别。
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