黑豆与黑芸豆的区别 黑豆和黑芸豆的区别有哪些

黑豆和黑芸豆有什么区别？你去超市买黑豆的时候，是不是一看到就带？你确定它们是黑豆吗？黑豆有两种，黑豆和黑芸豆。它们有什么区别？我们来看看黑豆和黑芸豆的区别。

黑豆和黑芸豆的区别

近年来，黑豆已成为高度重视的药品和食品的良好保健品。所以黑豆的价格也在上涨，甚至可以掺入黑豆的“假扮黑豆”，竟然是黑芸豆。不仔细观察的人除了同样黑，看不出有什么区别。边肖告诉你黑豆和黑芸豆有很大的区别。睁开眼睛，看看它们之间的区别。

一.外观

黑豆

黑豆，豆科大豆的种子。黑豆和黑小豆被称为黑豆。黑豆大而饱满，圆形，表面黑色，无光泽。豆瓣菜里面是绿色的。黑小豆比黑豆小，黑豆自古就有栽培。黄仁在豆瓣。

黑豆煮开后的颜色是深红色，黑豆的色素不是黑色，而是红色素。

黑芸豆，蝶形花科菜豆的种子。小而平，表面黑而亮，俗称哑光色。北方人称之为贼亮贼亮，豆子是白灰色的。黑芸豆有一个白色的肚脐。这是我们区分黑豆和黑芸豆的两个关键点。

黑芸豆煮后颜色是黑色的。

第二，价格

黑芸豆是一种高产豆，比黑豆便宜。

由于其较高的保健价值和人们的炒作，市场上黑豆的价格远高于黑芸豆，尤其是青仁黑豆。

第三，效果

通常，当我们谈论黑豆的功效时，我们指的是黑豆的真正功效，而不是黑芸豆的功效。

黑豆

黑豆入肾，很多人都知道黑豆补肾。其实黑豆的主要作用是帮助肾脏驱邪，但并不是一个完全补益的过程。

绿仁黑豆有很强的解毒作用，尤其是对于喝酒的人来说，150克绿仁黑豆和50克甘草煮沸就能溶解酒精。黄仁黑豆更有益。

黑豆种皮中含有黑豆红，这是一种花青素，能清除体内自由基，抗氧化，抗衰老。

黑芸豆

黑芸豆没有黑豆值钱，但也是好东西。与黑豆相比，黑芸豆煮熟后更容易消化。

芸豆是一种稀有的高钾、高镁、低钠食物，特别适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低钾、厌恶盐的患者食用。

吃芸豆对皮肤和头发都有好处。能促进皮肤新陈代谢，排毒养颜。

四.目的

黑豆

黑豆适合做豆芽和豆浆。因为黑豆难消化，营养做成豆芽或豆浆后更容易吸收。黑豆做成豆芽后，用皮炒，爽口可口。然而，市场上很少出售黑豆芽，因为黑豆价格昂贵，发芽率不如其他豆类高。所以可以尝试像绿豆芽和黄豆芽一样，自己把豆芽变黑。

由于黑豆有很强的吸附性，能吸收中药，所以黑豆在中药煮沸后变成黑豆，几乎所有的药性都集中在黑豆上，所以中药中的黑豆都要吃。另外，你有没有注意到，腊八粥里很少放黑豆，因为黑豆会吸收其他豆类的营养，如果加入，其他豆类就没有意义，卖不好。

黑芸豆

黑芸豆更适合煮粥。但是煮出来的粥也是深色的，一定程度上影响食欲。

以上就是黑豆和黑芸豆的区别，下次不要再傻了，糊涂了。