水果酵素的作用与功效 柠檬酵素的做法 柠檬酵素的功效与作用

俗话说。一白遮三丑，一胖毁一切，减肥美白是女生一生的事业！但是，有多少小伙伴在这两件事上煞费苦心地花了金钱和精力，却收效甚微。心里想着减肥，但是吃饭的时候胃口比谁都大。小伙伴们立个旗:“不减十斤，不改头像”！然后头像一直没变……大家都知道减肥的秘诀是“闭上嘴，迈开腿”，但是世界上有那么多好吃的东西！怎么闭嘴！要是能吃能减肥就好了……Tan90不存在！边肖坚信减肥和美白并不那么容易，直到他看到酶这个词。

听说-

当林依晨拍摄《神雕侠侣》时，他整整吃了21天的牙。他靠吃高蛋白酵素排毒补充营养，瘦了7斤？

“九体美少女”吴佩慈说她会每天补充30cc酶？

青春女神赵雅芝长期饮用酵素。她还说“没有酶的分解，再多的补品也不会被吸收，毒素会在体内堆积，成为年龄杀手”？传闻美国前总统乔治·w·布什、电影明星史泰龙、美国前总统比尔·克林顿、美国国务卿希拉里·克林顿、奥斯卡影后妮可·基德曼、流行天后麦当娜、台湾省传奇人物克里斯蒂娜·兰德希尔斯等等都服用酵素？？？

真的假的

不过看到很多小伙伴也说柠檬酶减肥美白是真的↓

@天秤座_胡婕姑娘:柠檬酶的制作方法确实简单，但解毒效果不可小觑！喝了一个多月，瘦了18斤。当然要配合清淡饮食和适当的健身运动。

@爱减肥的小仙女:说起来，我本意是排毒美白，没想到最后一个月瘦了八斤！这是我没有想到的。我也试过脑子，没想到效果来了。喝了一个月，感觉皮肤真的变得细腻白皙了。查了血脂真的降了...我和爸爸会继续坚持！

一个月瘦20斤能美白降血脂吗？这是什么操作！

相信很多朋友都不太懂酶。今天队长为大家揭开了酵素之谜，依次解答了各种疑惑！

蜂蜜柠檬水做法

先说赵薇——在《中餐厅》热播之后，赵薇也被称为“货后”。她带的是简单的水果柠檬而不是牌子！

原料普通，方法很简单。将柠檬切片，放入玻璃瓶中，倒入蜂蜜，摇匀。

赵薇说，这种饮料有很强的“刮油”作用，其实是通过柠檬促进肠道蠕动，减少体内脂肪等物质的堆积。多喝柠檬水不仅有助于清肠，还能增加维生素C的摄入，从而达到养颜美容的效果。

《赵氏蜜汁柠檬水》酸甜适口，曾受到周冬雨、肖恩、黄晓明等人的好评。也在我们五号网络社区掀起了自制柠檬水的浪潮↓

这种饮料简单，但也有几点需要注意↓

①清洁柠檬时，用盐擦表面，有杀菌去污的功效。

②因为柠檬酸性更强，泡出来的水会很酸，所以切记不要放太少的蜂蜜。小伙伴@圈提示，一个柠檬加十汤匙~

③酿造柠檬蜂蜜水时不要用热水，会破坏营养成分。

④柠檬皮含有一些苦味黄酮类物质，但也是有益成分。有轻微的苦味，搭配酸味，大热天喝了有解渴的感觉。所以不要剥~

柠檬小课堂

柠檬具有提高免疫力、生津、解暑开胃、预防心血管疾病、清热化痰、延缓衰老等多种功能。但也要注意避免吃海鲜、牛奶或胡萝卜，可能会引起肠胃不适，损害维生素c。

网上的一个谣言让很多朋友困惑:柠檬是一种“光敏性食物”，白天不能喝柠檬水，不然会变黑？

其实这种说法仅限于网络谣言，还没有看到相关的研究证据。所有的水果和蔬菜都含有感光物质。白天不能吃东西吗？其实喝柠檬水在阳光下不会黑，白天可以喝，但是接触柠檬汁皮肤可能会变黑，切完记得洗手~

柠檬酵素的做法

那么，赵薇在节目中所做的，是被明星和各界朋友所称赞的柠檬酵素？答案是否定的！自制的柠檬酵素其实应该发酵一个月甚至更久，完成后很快就可以喝了。真的是蜂蜜柠檬水，而不是柠檬酵素。正确的做法可以参考这个注释↓

我的原料和步骤:

柠檬:5、进口和国产没有区别，新鲜饱满；

冰糖:1袋太古优冰糖，红糖、白糖不允许；

白醋:HEINZ Heinz美国进口白醋，946ml，23.5包邮，从一个宝开始，据说是唯一不含酒精的，口感尚可。用不到一瓶，反正用不含酒精的白醋就行；

酵素罐:玻璃无铅密封储存罐1000ml，买2拿1，32.8元买3，从一个宝开始，你需要每天给自己放气，不提倡用塑料罐，好像塑料和白醋会有不良反应，最好用密封玻璃罐；

制造过程:

1.我打算晚上做。下午在盆里倒了小半的盐，用盐洗了5张柠檬皮，用盐包了1个多小时，然后倒了清水，用盐水泡了1个多小时，感觉柠檬皮。蜡泡好后，用水冲洗，晾干至皮肤完全干燥无水；

2.然后把所有的器具都泡上:酵素罐，柠檬刀，案板。我也用白醋布擦了一遍，擦干消毒；

3.将柠檬切片晒干。我把它切成薄片，放在盘子里备用。最好把柠檬的籽去掉，不然会有苦味，同时打开袋子准备冰糖；

4.在酵素罐里放一层柠檬，大概4、5片。要看每个人的酵素罐和柠檬的大小。会感觉很好，然后铺一层冰糖之类的，放到罐子里。3分可以；

5.最后倒入白醋，不加柠檬完成工作；

6.之后每天耐心等待，因为发酵前10天，每天打开空气，用无水无油的筷子轻轻搅拌，然后封口，期待30天出道！！！

注意事项:

A.切勿接触水，尤其是生水。无论是酵素锅、柠檬、刀还是砧板，都要把水擦干，保持干燥，否则容易发霉腐烂；

B.放在干燥通风背光的地方，千万不要放在冰箱里！！！

C.制作完成后，每天晚饭后喝，不要喝空肚，空肚对胃不好，柠檬比较敏感，喝完避免日晒，建议晚饭后喝；

第三天拍完照片，柠檬都飘了，很正常。冰糖融化了，柠檬自然会飘起来

我相信我的朋友们在学习后已经学会了，但他们仍然很担心。毕竟是喝的东西。保存这么久会有危害吗？带着各种疑惑，先跟边肖了解一下酶吧~

酵素知识科普

问:什么是酶？

答:酵素这个词其实是日本和台湾省另一种说法的酵素。果酶以水果为原料，经过加糖、密封、保存等过程充分发酵，最终得到可饮用的液体，这其实是一个自然发酵过程。——中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱义

问:水果酵素能减肥吗？

答:酶是一种短链脂肪酸，可以促进肠道蠕动，帮助排便，相当于解决了排毒的问题，所以很多人都有明显的减肥效果。但朋友建议，“能不能减肥，能瘦多少，因人而异，还是要配合某些运动，不能光靠喝酵素。”

问:国内做水果酵素可行吗？

答:虽然叫果酶，但经过这个发酵过程，水果产生的酶含量很少。想自己做果酶，一定要选择优质干净的原料，也可以加入现成的菌粉，比依靠自己自然发酵要好，因为加入的菌粉会成为优势菌群，抑制其他杂菌的生长，会更安全。-朱义副教授

柠檬酵素对身体确实有很多好处，也有一定的减肥美白效果，尤其是对于熬夜、饮食不规律的人。但是在家里做柠檬酵素是有风险的，一定要注意原料和玻璃瓶的卫生，尽早喝掉，不然发霉也没什么坏处。

自制柠檬酵素注意事项

1.发酵环境应在20℃左右阴凉通风处，不能放入冰箱，否则温度过低无法发酵。

2.瓶子、柠檬、刀子等。应该在无水的情况下干燥。

3.白醋应该不含酒精。注意配料表。如果有酒精，会导致酶的过早醇化。

4.每隔2-3天打开盖子，放出空气，用筷子搅拌，不加水不油。

5.不要空在胃里喝，对胃不好。建议每天晚饭后喝一杯，两勺果汁，一片柠檬。

看到这里，很多小伙伴都是大头，一个多月才能完成。中间还有那么多注意事项，七天才能完成…这太麻烦了！

同样懒惰又想减肥美白的边肖发现了一种制造柠檬酵素的神器！30天发酵时间减少到只有4-7天！夏天不用放冰箱就能解决恒温问题！经常排气太麻烦了。单指操作更方便！减少了人为干扰因素，使自制柠檬酶更安全健康！只要有酵素机，就可以省去很多麻烦，轻松实现轻身、排毒、美白

酵素机优点多多

快速发酵:熊酵素机自制酵素只需7天即可完成。前2天果实会渗出汁液，进入细菌的适应期；3-6天会出现越来越多的气泡，进入对数期，恒温发酵，酵母活跃；第7天，气泡减少开始进入稳定期，酶的数量达到高峰，活性强，产酶完成。

性能稳定:为创造适宜的发酵环境，可现酿优质酵素。熊发酵机采用食品级材料制成的厚高硼硅玻璃，性能稳定，耐温，能有效抑制细菌生长。

三维恒温:采用NTC热敏电阻，恒酶适用于发酵温度和时间，充分发酵，营养促进，360度三维恒温环境，使酵母、乳酸菌、甜酒具有充分的酶活性。

一指密封:采用负压密封保鲜技术，一指密封，密封活性营养，一指透气，储存方便，双重保证提供清洁的发酵环境。

多功能:除此之外，还具有制作酸奶和米酒的功能，每天享受不同的养生生活，轻松获得养生妙招！