赤砂糖是不是红糖 赤砂糖就是红糖吗？教你辨别真假红糖
一健养生在我们的日常生活中，许多人经常吃红糖，这是我们生活中最常见的食物。很多女性朋友经常喝红糖水，红糖也是？教你区分真红糖和假红糖。
赤砂糖就是红糖吗
在现代制糖工业中，甘蔗首先被压榨，然后加入磷酸、硫磺、石灰水等。脱色得到白糖；经过多次提纯，未脱色的糖渣最终加工成红糖。所以红糖是白糖的孪生兄弟。
有专家指出，传统的红糖是直接由甘蔗制成的，而红糖是甘蔗通过工业化生产制成白糖后的下一个产品。也就是说，红糖是工业化生产的糖，与白砂糖的工艺相同。“市面上随处可见的红糖，总是覆盖着红糖，其包装成分列表也是五花八门。什么冰糖蜂蜜，白糖，蔗糖，甚至更多，红糖都直接标注在配料表上。”
红糖才60岁。但由于其生产成本低，口感和色泽与红糖相近，易于规模化生产，因此很快占领了大部分红糖市场。珍贵的红糖，古代少数人食用，现在大量生产进入大众生活。
教你辨别真假红糖
看看包装上的配料单
我们可以根据配料表上的成分来分析是否是真红糖。
吃一口吃一口
根据《本草纲目》，红糖“凝成石，碎成沙”。正宗的红糖看起来像石头一样硬，但是咬一口就化了。天然甜润，有很强的沙感，回味有独特的焦糖味。一般化学调配加工出来的红糖颜色略浅，表面比较硬，其实很硬。吃饭要小心牙齿，只有甜腻；真正的红糖很软，切好的糖片有延展性。切片和整块的颜色几乎一样，晶体颗粒均匀柔软。
闻
闻闻就知道了。真红糖闻起来香甜醇厚，夹杂着新鲜的甘蔗香味，绝对没有刺鼻的味道。
观察流动性
同样一包红糖，如果倒过来看，流动性好的颗粒就是假红糖。真红糖的颗粒流动性差，因为含有水分等物质，比较粘稠，阻碍流动。
泡一泡畅游
煮红糖后，你会看到很多小气泡冒出来。因为红糖煮沸的过程是蔗糖水蒸发的过程，水在糖浆中形成气泡后破裂形成水蒸气蒸发，甘蔗汁越来越稠，气泡上来的阻力很大，在倒糖冷却时留在糖里会形成很多小空孔。
白糖和红糖几乎没有水，所以浅表层最多形成几个小孔。
真红糖用手煮，入水后会产生大量气体，然后慢慢融化。普通工业红糖遇水即化。
红糖水怎么泡好喝
查桂芝唐红汤
配料:山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。
做法:将山楂肉、桂枝放入陶罐中，加入2碗清水，文火炒至L碗，加入红糖，拌匀，煮沸。
功效:具有温经通络、化瘀止痛的功效。适用于寒性痛经、面色暗沉的女性。
黑木耳红枣饮料
材料:黑木耳30g，红枣20颗。
做法:将黑木耳、红枣洗净。红枣去核，两味水煮开，去渣。
功效:具有补中、养血、止血、美容、益脸的功效。适用于月经过多、贫血、体弱者。
姜汁薏米粥
材料:干姜10g、艾叶10g、薏米30g。
做法:将前两味药加水煎煮取汁，将薏米粥煮至八成，加入生姜、艾草汁，煮至熟。
功效:具有温经化瘀、散寒除湿、润肤的功效。适用于寒湿瘀阻所致的痛经。
为了做出营养美味的红糖水，配料必不可少。只有选料，汤才有营养。红糖水怎么泡，怎么选食材，其实生活中红糖水的食材有很多，比如山楂就是很好的食材，山楂是开胃食品，可以调理肠胃，打开人的食欲。而且山楂还有活血化瘀的功效。所以做一碗山楂红糖水，和家人一起分享。
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