桑葚泡酒多久可以喝 桑葚酒泡多久才能喝?桑葚酒泡多久可以喝?

桑葚酒可以自己做，按照配方步骤就行了，口感不比外面买的差。那么喝桑葚酒需要多久呢？桑葚酒能喝多久？

桑葚酒泡多久才能喝

一般来说，桑葚酒浸泡3个月左右比较好，不要太久。但是如果想让水果更香更有味道，其实可以泡很久。泡的时间越长，越醇香。但是不要放太久，味道可能会变。浸泡3-5年也可以，但建议3-5个月打开，桑葚酒浸泡最好，风味最好。

桑葚酒的酿制方法

1、原料选择:选取新鲜成熟的桑葚，去除果梗；

2.清洗:用流动清水冲洗10 ~ 15分钟，洗掉泥沙等杂质，沥干水分。

3.榨汁:将原料放入桶或罐中捣碎，然后用干净的纱布拧干汁液。

4.加热:将果汁倒入铝锅中，加热至70 ~ 75℃15分钟，使蛋白质等杂质凝固沉淀。

5.发酵:果汁冷却后，用虹吸管吸出上面的清液，转入发酵罐，每100公斤果汁加入2~3公斤酒曲，搅拌均匀，盖上缸盖，保持室温在25~28℃，3~4天后酒精度可达5~6度。

6.投料:将发酵后的酒虹吸到另一个罐或桶中，根据发酵后的酒精含量加入60-65%的白酒，使酒精含量达到20%，加入10-12%的蔗糖，搅拌均匀，盖上盖子。

7.储存:10~15℃储存两个月后，再次换桶。

8.瓶子:用纱布过滤酒，放入瓶中。

9.灭菌:瓶子在70℃以上的热水中灭菌10分钟后即可食用。

口感:一级，具有桑葚酒特有的鲜、醇、爽、回味悠长。二级，酸甜适中，醇香爽口。