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四性五味 蔬果的四性五味

导语:了解食物的属性,根据自己的体质有针对性的去吃,吃对食物,吃得健康。水果和蔬菜的四大特点果蔬的四性指的是冷、凉、暖、热四性,它们之间的一个就是平坦度。一种简单的鉴别方法是,吃了一些水果蔬菜后,如果身体热,就会温热;如果吃完觉得凉,那就凉了,凉了。属性代表性水果和蔬菜功效合适的人群温度和热量胡椒、韭菜、生姜、榴莲和龙眼提高人体能量代谢

了解食物的属性,根据自己的体质有针对性的去吃,吃对食物,吃得健康。

水果和蔬菜的四大特点

果蔬的四性指的是冷、凉、暖、热四性,它们之间的一个就是平坦度。一种简单的鉴别方法是,吃了一些水果蔬菜后,如果身体热,就会温热;如果吃完觉得凉,那就凉了,凉了。

属性

代表性水果和蔬菜

功效

合适的人群

温度和热量

胡椒、韭菜、生姜、榴莲和龙眼

提高人体能量代谢率,增加人体热量

适用于体质偏冷、有感冒症状的人群

又冷又凉

大白菜、苦瓜、西瓜、香蕉和草莓

清热降火可以降低人体的能量代谢率,减少热量

适用于体质偏暖、症状偏暖的人群

平的

黄花菜、银耳、胡萝卜、葡萄、苹果和柠檬

开胃健脾,滋阴补虚,助消化

适合任何体质

五种口味的水果和蔬菜

果蔬五味是甜、酸、咸、苦、辣。五味各有相应的人体器官和功效。果蔬五味在食用时要均衡,任何一种偏食都不利于健康。

五种味道

代表性水果和蔬菜

功效

禁忌人群

甜蜜

玉米、红薯、龙眼、荔枝、香蕉

健脾生肌,补虚止痛

糖尿病和心血管疾病患者应该少吃

发酵

西红柿、山楂、橘子

金圣滋阴、杀菌、预防感冒、降血压、软化血管

吃得多容易伤筋动骨

咸的

海带和紫菜

通便补肾,消肿解毒

高血压患者应该少吃咸的食物

苦的

苦瓜和橄榄

降火除烦,清热解毒

胃病患者不要吃得太多,容易导致消化不良

犯罪

洋葱、生姜和大蒜

补血行气,疏风散寒

多吃容易伤体液

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