大麦米的功效与作用 大麦的营养价值
谢安妮养生保健性凉，味甘、咸，归脾、胃经。
功效具有益气、舒中、止渴、清热的功效；麦芽能消化食物，舒中下气，对消化不良、饱胀腹胀有明显疗效；并且具有回奶效果。
禁忌女性避免在孕期和哺乳期进食。
适合一般人群。
大麦是世界上第五大栽培谷物，在中国已经食用了几千年。医学界公认大麦具有很高的药理作用。《本草纲目》记载:“大麦宽胸凉血。麦芽消化米粉的所有食品。”大麦起源于青藏高原。现在，大麦的主要用途是酿酒。传统的啤酒和威士忌是用大麦芽酿造的。
大麦具有“三高两低”的特点，即高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低糖。因此是一种理想的保健食品。
大麦茶是一种传统的冷饮，广泛流传于中国、日本、韩国等国家。大麦被炒成褐色。食用前只需用热水冲泡2 ~ 3分钟即可提取出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒熟后熬成的。闻起来像小麦。喝大麦茶不仅能增进食欲，还有助于消化和减肥。
维生素E生育酚
大麦中富含的维生素E可以防止衰老，保护皮肤，促进血液循环。
可溶性膳食纤维可溶性膳食纤维
大麦中可溶性膳食纤维的含量高于小麦和燕麦，能有效降低人体内的胆固醇。膳食纤维还能产生饱腹感，避免过多摄入热能、脂肪和碳水化合物，具有预防和治疗肥胖的作用。
铜铜
大麦富含铜，是人体健康不可缺少的微量元素。它对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝和心脏的发育和功能有重要影响。
磷磷
大麦富含磷，能形成骨骼和牙齿，促进生长和修复身体组织器官，提供能量和活力，参与酸碱平衡的调节。
碳水化合物碳水化合物
富含碳水化合物，是构成身体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能所需的能量，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
镁
富含镁元素，能提高精子活力，增强男性生育能力。有助于调节人体心脏活动、降低血压和预防心脏病。调节神经和肌肉活动，增强耐力。
蛋白质
富含蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。降血压，缓冲贫血有利于生长发育。
化合物
大麦含有一种化合物，可以抑制肝脏产生“坏胆固醇”，这种胆固醇会损害血管，导致心脏病和中风。
3葡聚糖
大麦含有b -1 1，3葡聚糖，在其他谷物饲料中没有发现，这导致单胃动物粪便粘稠，粪便排泄增加，消化率降低。
大麦的热量
卡路里含量
大麦的总热量是193卡路里。具体来说，大麦中的热量由碳水化合物、脂肪和蛋白质组成。一杯煮熟的大麦，足以满足成人每日10%的热量需求。
碳水化合物和脂肪含量
与其他谷物相比，大麦也富含碳水化合物。目前一杯大麦的碳水化合物量为44.3克，相当于15%成年人的日需求量。至于脂肪，同样数量的大麦含有1克脂肪
钠和胆固醇含量很低，大多数医生建议心脏病患者多吃大麦。据说经常食用大麦可以有效降低胆固醇，维持血糖水平。大麦是一种美味的低钠低脂健康食品，不仅能提供能量，还有助于减肥。
大麦的功效和作用
大麦茶的功效
根据《本草纲目》“大麦味甘平，具有消食消肿、消食化滞、宁胃止渴、清热益气、调中通窍、补中益气、补虚损、强血管、益色强五脏、减少粮食消耗的作用。”
各种展览
“别露”:主要原则是止渴、清热、益气、调中。
唐本草:大麦面养胃、止渴、消食、治腹胀。
崔禹锡美食经典:主水涨。
本草纲目:不连续释放。
《纲要》:宽胸降气，凉血，消食，食。
《宜颜本草》:有些人患有咽喉风，所以不能吃。把这大麦面做薄，咽下去。滑而易咽，以助胃气。
大麦具有温中下气、温脾胃、破寒气、缓解腹胀的功效，适用于胃虚寒引起的腹胀腹痛。
缓解夏季炎热
它可以降温。炒大麦泡的茶是大麦茶，是很好的夏季饮品。
治疗胃病
可用于治疗十二指肠溃疡和胃炎，具有促进消化、恢复乳汁、消除水肿的作用。
抗癌效果
大麦含有抗癌成分，可以抑制肠道产生的致癌毒素的形成，从而具有预防肿瘤的作用。
帮助消化，缓解便秘
大麦还能促进消化，缓解便秘。美国医学科学家发现，患者食用大麦后，肠道蠕动有规律，胀气消失，腹痛缓解。如果他们每天吃3个大麦粉做的松饼，便秘是可以缓解和消除的。
去除油污
大麦茶可以消除大鱼大肉的油腻。韩国人吃烧烤、火锅、泡菜后喝大麦茶，去油、去腻、健脾胃、助消化、美容。
大麦茶的功效和作用
大麦茶的功效和作用
大麦茶在日本和韩国很受欢迎。韩国家庭大多以大麦茶为主茶，日本餐馆喝大麦茶是为了去除吃生鱼片后的异味。
暴饮暴食，胸闷腹胀，黑磨衣服，有消炎消肿，调中温，止泻的功效。
小儿食滞，面黄肌瘦，人老体弱，食少乏力，以大麦加糖益气健胃。
消化道溃疡，以大麦为主食，可平复胃气，止隐痛。
清热解渴，用大麦熬制水和茶，清热生津，除烦止渴。
大麦茶的副作用
大麦茶副作用不太大，主要是肠胃不好的人喝了会有胃部不适的感觉，严重的话可能会拉肚子。
空肚子大的时候不宜喝大麦茶。
产妇尽量不要喝，因为可能会导致孕妇回奶。
另外，最好在冲泡的时候喝大麦茶，不要在一夜之间或者几天之后喝大麦茶，这样对孩子的健康特别有害。
孕妇可以喝大麦茶吗
大麦茶是一种谷物，非常温和。而且喝一点绿茶也可以防辐射。大麦茶是一种在中国民间广泛传播的传统冷饮。食用前只需用热水冲泡2 ~ 3分钟即可浸出浓郁的香茶。夏天，大麦茶经过浸泡和冷却后，成为最佳的夏季饮品。因此，我们不必怀疑孕妇是否可以喝大麦茶。
只要你不喝太多，没有什么对你的健康有害。怀孕的时候要多加注意，多喝水，吃适量的水果、肉类和蔬菜。不要买罐装大麦茶饮料。都是经过加工的。就买油炸的，放在水里煮。也可以反复煮，或者买一袋袋的粉来煮。食用前，只需用热水冲泡2 ~ 3分钟，即可浸出浓郁的香茶。夏天，大麦茶经过浸泡和冷却后，成为最佳的夏季饮品。
大麦茶的浸泡方法
将1升水煮沸，加入20克大麦茶，然后煮沸5-10分钟左右即可饮用。如果喜欢喝浓茶，可以加入适量的大麦茶。
可以直接用开水泡，泡15分钟就可以喝了。煮得很好。办公室里为了方便可以用泡泡。
如果夏天不想喝热茶，把泡好的大麦茶放冰箱冷藏，就可以变成很好的夏季饮品。
大麦加工中的注意事项
合适的人群
适用于身体活动后头晕、乏力、疲劳、耳鸣、眩晕、皮肤、粘膜、指甲苍白、气短、骨质疏松、心悸的人群。
适合甲亢人群。
适用于中风、冠心病、糖尿病患者。
适用于肌肉无力、抽筋、记忆力减退、精神错乱、抑郁、出现幻觉等症状的人群。
适用于身体瘦弱、免疫力低下、记忆力减退、贫血、水肿等症状的人群。
适合生长发育停滞的孩子。
忌食
因为大麦芽可以回奶或者减少乳汁分泌，所以女性在孕期和哺乳期避免进食。
大麦还能促进消化，缓解便秘。美国医学科学家发现，患者食用大麦后，肠道蠕动有规律，胀气消失，腹痛缓解。如果他们每天吃3个大麦粉做的松饼，便秘是可以缓解和消除的。
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