炼乳小馒头 炼乳小馒头——做法简单补充体力
健康又养生炼乳，听其名，是奶制品的一种。它是用鲜奶经过杀菌消毒浓缩后制成的饮料，可以长期保存。而炼乳馒头是面食和甜食的完美结合。那么，炼乳馒头是怎么做出来的呢？让我们互相了解一下！
简单来说，用少许温水将鲜酵母融化，将面粉放入锅中，先加入酵母水，用筷子搅拌均匀，然后分几次加入温水，加水，用筷子搅拌至变成雪花状的疙瘩，最后用手揉成面团。注意，注意，以下是炼乳馒头制作的全过程，耐心点！
炼乳馒头的生产工艺
一、材料:
普通面粉，500克温水，220克鲜酵母，8克原味和巧克力炼乳
第二，步骤
1.用少许温水将鲜酵母溶解，将面粉放入盆中，先加入酵母水，用筷子搅拌均匀，然后分几次加入温水，加水，用筷子搅拌至变成雪花状的疙瘩，最后用手揉成面团。
2.用拧干的湿布把面团盖上，再揉15分钟。这时，你会发现面团相当细腻。将面团覆盖2-3小时，发酵至面团原来体积的两倍大，内部有均匀的蜂窝。
3.发酵好的面团用压面机反复挤压5-6次，然后用手揉捏均匀，直到面团中基本没有气泡。
4.将揉好的面团放在案板上，卷成5 mm左右的长方形面片，从长边卷紧成条状，用刀切成24个大小相同的馒头坯。
5.绿色致密馒头用湿布覆盖20-30分钟。用手轻轻按压馒头表面，会立即弹起。当你举起绿色粉盒时，它会感觉更轻。如果没有一开始那么重，就完了。
6.将馒头坯放入盛有冷水并铺有湿抽屉布的蒸笼中。坯体之间留有一定的空间隙，蒸的时候会加大。蒸笼盖上大火，煮10分钟。关火3分钟后，打开盖子，立即取出，放在窗帘上。如果不马上吃，就用湿布盖着凉一凉。
7.往锅里放足够的油，烧至60%的热度。加入蒸好的小笼包，煎至皮金黄。拿出来放在厨房纸上，吸收多余的油。和小笼包一起放在盘子里。另外，将两种炼乳倒入小碟中，用牙签画出图案，与小笼包一起上桌。
三、注意事项
1.面团必须就地蒸两次，切不可仓促。
2.面团揉的时间越长，馒头表面越光滑，内部结构越细腻均匀。使用家用压面机可以节省时间和精力。如果没有压面机，用手揉面团，直到切好的面团没有气泡。
3.如果不是竹木蒸笼的话，绿体一定要用冷水煮，煮好后立即用小火蒸。火形成的蒸汽滴会把馒头烧死，表面发黑，长不出来。
4.蒸完不要马上开盖。熄火3分钟后锅内外压力基本相同时，取出馒头，不会有回缩。
5.炒馒头的时候不要烧的太狠，不然馒头从锅里出来就糊了。
看了上面的介绍，你觉得做炼乳馒头很简单吗？的确，很简单。相信平时不爱做饭的朋友都会看到这一点。快点一起练。我相信，多做一点，总会做出好吃的味道！
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