糖心鸡蛋 怎么煎溏心鸡蛋 这么做保管有完美溏心蛋
守元迹健康养生导语：火锅盐煎蛋配料:一小碗清水，半茶匙盐，一个鸡蛋。练习:1.干锅热的时候，可以用手在锅表面感受一下，感觉热了就关火。2.熄火后，倒几滴油，不要太多，一点就好。驱散半茶匙盐，摇动锅使油均匀。3.打一个鸡蛋，不要翻过来，倒入一点清水，听到爆裂声后关火，盖上盖子，用锅内剩余温度加热鸡蛋，需要3-5分钟。提示:1.煎鸡蛋，最好选择新鲜鸡蛋，
火锅盐煎蛋
配料:一小碗清水，半茶匙盐，一个鸡蛋。
练习:
1.干锅热的时候，可以用手在锅表面感受一下，感觉热了就关火。
2.熄火后，倒几滴油，不要太多，一点就好。驱散半茶匙盐，摇动锅使油均匀。
3.打一个鸡蛋，不要翻过来，倒入一点清水，听到爆裂声后关火，盖上盖子，用锅内剩余温度加热鸡蛋，需要3-5分钟。
提示:
1.煎鸡蛋，最好选择新鲜鸡蛋，不要冷冻鸡蛋。
2.煎蛋一定要文火慢炖，否则整个鸡蛋会煮得很快。
3.儿童、孕妇、老人、疾病严重、免疫力差的人最容易感染沙门氏菌，尽量不要吃煮鸡蛋。
蛋黄前蛋清法
材料:1个鸡蛋。
练习:
1.把锅放在火上加热，倒一点油。
2.将鸡蛋敲碎，依次倒入蛋清，凝固后倒入蛋黄。
3.小火慢慢加热，3分钟左右蛋白质凝固；5分钟后，蛋黄外周开始凝固，蛋清全部凝固。
4.根据自己的喜好调整煎鸡蛋的时间，觉得合适的时候上桌。
热油煎蛋
配料:3个土鸡蛋，1茶匙玉米油，2克黑胡椒，1克盐。
练习:
1.锅里放一点玉米油，用刷子把油抹均匀，用大火加热到油热为止。
2.打入一个鸡蛋。鸡蛋成型后，用小火翻转。
3.洒几滴水，盖上盖子煨3分钟。
4.打开盖子，蛋黄基本凝固。撒点黑胡椒和盐调味。
小贴士:当你煎鸡蛋时，你应该用大火加热它们。当他们倒下时，很容易设置他们。
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