花生芽的禁忌 吃花生芽有哪些好处？花生发芽时注意什么
守元迹健康养生植物的发芽是一种神奇的自然现象。众所周知，土豆发芽后会产生很强的毒素，不能食用。大蒜发芽后变成蒜苗，经常食用对我们的健康大有好处。但是你知道吗？花生发芽后可以吃，营养会翻倍。我们来看看。
花生发芽有什么好处？
1.天然抗癌药物
花生发芽后会产生一种叫做白藜芦醇的新物质。白藜芦醇是一种天然多酚，具有很强的生物活性，是肿瘤的化学预防剂。白藜芦醇可以帮助我们减少血小板聚集，这在许多抗癌药物中是丰富的。许多国家和地区都在开发白藜芦醇的原料，但谁能想到小花生发芽后会产生如此珍贵的天然抗癌物质。
2.有助于治疗心脑血管疾病
事实上，人类对白藜芦醇的使用始于多年前。喝葡萄酒可以疏通心脏和血管，这是我们对白鹿原最好的应用。你知道吗，花生芽中的白藜芦醇含量比花生高一百倍，比酒高几倍。因此，经常食用自然发芽的花生可以有效地疏通我们的心脑血管疾病，防治心血管疾病。
3.美容瘦身
花生自然发芽后，会发生一些独特的化学变化。首先，发芽需要将花生中的脂肪转化为热量，所以花生中的脂肪含量会大大降低。这样即使是减肥的人或者体重基数大的朋友，也可以放心的吃。其次，花生发芽后，蛋白质会水解成氨基酸，有利于人体吸收。经常吃发芽花生，不仅能美白祛斑，还能让我们的面色红润有光泽。
花生发芽时有哪些注意事项？
1.选择合适的花生
从上面可以看出，花生有很好的抗心脑血管疾病作用，但不是所有的花生发芽后都有这种作用。我们选花生的时候，要选白皮的花生发芽。这是因为红皮花生可以起到凝血的作用。治疗心脑血管疾病不是本末倒置吗？
2.发芽时间应适当
花生发芽不是越久越好。花生一发芽就可以吃。不要发芽太久，不然味道会差很多。吃发芽花生，不能只吃花生或芽。需要一起吃，对身体最大的好处。
温馨提示
有朋友脾胃功能弱，吃多了花生芽会肿起来。因此，我们可以用开水将浸泡过的花生煮沸。花生发芽后一定要用开水，不然花生不会发芽。
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