素食的好处 长期食用素食的好处有哪些

1.长期吃素食有什么好处

素食可以抗癌

国家镓癌症中心指出，大量食用新鲜蔬菜和水果，可以大大降低患肝癌、结肠癌、胰腺癌、胃癌、膀胱癌、宫颈癌、卵巢癌等癌症的风险。吃大量蔬菜和水果的人比不常吃的人患癌症的风险低一半！国内的研究也得出同样的结论:从1984年开始，相关专家调查了中国人的生活习惯与癌症的关系，发现每周吃蔬菜超过14次的人，与每周吃蔬菜少于2次的人相比，肺癌发病率降低了75%，肝癌降低了60%，结肠癌和直肠癌降低了40%。

第二，素食对心脏有好处

多吃蔬菜和水果可以减少心脏病发作和中风的机会。哈佛科学家指出，每天吃一根胡萝卜或半个西红柿的女性可以将心脏病和中风的发病率分别降低22%和70%。心脏病发作后，蔬菜和水果也是一种好药。白宫健康医疗顾问·许对心脏病做了长期的病理学研究，发现心脏病患者要想康复成功，必须彻底改变饮食，即停止吃肉，改吃素食！他自己也是素食主义者。

第三，素食可以增强免疫力

英国畅销书《100%健康》指出，为了增强免疫力，专家的第一个建议是每天至少吃5种蔬菜和水果。素食主义更有免疫优势。德国癌症研究中心发现，男性素食者的白细胞是男性肉食者的两倍。也就是说，素食者的免疫功能只要肉食者的白细胞的一半就有。

第四，素食使身体强壮

2.吃素有什么好处和坏处

素食的好处——易于消化和吸收

让我们了解一下素食的好处。素食的营养非常容易被人体消化吸收。有些肉在我们的胃里不容易消化。即使进入大肠，大部分也未被消化或仅被消化一半。所以，肉在人体大肠内极其腐败，而且还有毒，对人体危害很大。相反，蔬菜、水果和谷物的营养成分最容易被我们的身体消化，一些营养元素可以被身体直接吸收。素菜中的纤维素也能有效预防便秘。

素食的好处——增加食欲，防止胃痛

素食有很多好处。对增进食欲，预防胃痛很有帮助。吃素也会改掉暴食的坏习惯。胃痛很折磨人。我们都知道，胃痛的主要原因是我们吃了太多的食物，导致胃的消化不正常。因此，我们应该养成良好的生活习惯，避免暴饮暴食，多吃素食，这对我们的健康有所帮助。

素食的好处——净化血液

你知道吃素的好处吗？素食可以净化我们体内的血液，可以有效预防痔疮和便秘，还具有美容和稳定情绪的作用。与肉类相比，素食在保持健康方面有许多优势。但也要注意素食，以免造成营养不良。经常吃豆制品可以补充不吃肉的营养不足。因此，边肖建议只吃素食要注意营养搭配，否则会造成营养不良。

我们知道素食的好处。我们来看看吃素的坏处。如果长期吃素，也要懂得营养搭配，尤其是女性朋友。如果长期吃素，很容易导致营养不良，免疫力下降，内分泌代谢紊乱，很容易出现贫血和肿瘤。因此，边肖建议经常吃素的朋友可以购买一些保健品，为自己的身体补充更多的营养。

3.长期吃素会对女性造成三大危害

1.素食主义者

只吃植物，西方国家人口一般最多，大部分包括大葱和大蒜。

2.鸡蛋素食者

除了植物，食物还包括鸡蛋但不包括牛奶。这些素食者大多在中国和日本等东方国家，他们一般不吃洋葱、大蒜等五种香料。

3.鸡蛋牛奶素食

除了植物，食物还包括鸡蛋和牛奶。这些素食者与蛋素食者相似，一般都戒吃洋葱、大蒜、五香等食物。

4.牛奶素食

除了植物，食物还包括牛奶。南亚国家，比如印度，大部分素食者一般不吃鸡蛋和葡萄酒，但可以接受大葱大蒜五味。

女性长期素食容易引起月经失调

1.长期吃素容易骨折

研究发现，素食可以降低患癌症，尤其是白血病的风险。这个结果在国外的研究中得到了证实。但是，如果不了解自己的体质，盲目吃素，身体就会变红。研究发现，素食者的骨头比肉食者更脆。专家在研究报告中写道:“他们的骨骼更瘦，消耗的热量和蛋白质更少，体重指数更低，体内脂肪含量更低。”。"他们骨折的风险更大。"

2.长期素食月经失调

从女性生理角度来看，约1/3的受访者有月经失调，部分女性有贫血。女性可以只吃素食吗？脂肪摄入少导致雌激素分泌少，极大地影响了这些女性的性欲和生育能力，并有长皱纹的倾向，促使女性加速衰老。

3.长期素食容易缺钙

虽然素食有很多好处，但是完全素食会导致缺铁性贫血和缺钙。吃太多蔬菜也是有害的。比如菠菜、青菜、芹菜、西红柿等含草酸较多，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石。这也是很多素食女性容易结石病的原因之一。

4.长期素食真的对健康有好处吗

随着大鱼大肉的日子越来越多，身体发出的警报数量逐渐增加，越来越多的人意识到进口东西对他们健康的重要性，这导致了素食的流行。在素食者眼里，吃素食有很多好处，可以清洁肠胃，避免脂肪过度增长。其他研究指出，素食可以降低一些癌症风险，延长寿命。

但是，很多不开心的人不这么认为。在他们看来，人类花了1000万年才爬到食物链顶端，现在还要吃素，这显然是不合理的。有评论指出，吃肉与吃素之争的历史远比豆腐“甜咸”之争要长，其争议更为惨烈。专家指出，吃肉多年对身体不好，吃素多年也对身体不好。无论是吃素还是吃肉，均衡饮食是关键，要根据自己的需要合理饮食。

◆吃素食有助于健康

素食主义主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子、坚果为主的饮食习惯。随着人们健康意识的增强，现代社会素食者越来越多，素食人群也越来越年轻。

事实上，自古以来，人们一直认为素食有益健康。根据中国古代传统，人们不应该过度追求浓厚的饮食，“从容淡定”是养生的基本原则。鲁《春秋》中的文章《重拾自我》指出，善于养生的人不尝宝藏，因为“尝宝藏是胃填的，胃填了就闷，闷了就气不达”。宝藏主要指鱼、鸟、动物等动物性食物。

由于肉类热量高，纤维素含量低，消化后产生的粪便量较少，不利于肠道蠕动。粪便在肠道内长期堆积，水分被吸收，变得干燥，形成便秘。相反，许多素食者，如蔬菜，含有大量的纤维素，可以增加肠道蠕动，促进排便，对人体健康有益。

据报道，美国饮食协会曾表示，素食有益健康。因为美国大量对素食者的研究表明，他们在一些慢性病中的死亡率，如肥胖、糖尿病、结肠癌、高血压等心血管疾病，确实低于肉食者。造成这种结果的主要原因是素食增加了植物纤维和碳水化合物的摄入，减少了完全脂肪、饱和脂肪和胆固醇的摄入，改善了素食者的代谢过程。

其他研究指出素食可以延年益寿。素食男性平均寿命为83.3岁，非素食男性平均寿命为73.8岁。素食女性平均寿命为85.7岁，比非素食女性高6.1岁。据了解，这项研究正在进行中，参与者超过96，000人。结果进一步表明，素食是健康的。素食者的体重比食肉者低30磅，与吃动物产品的人相比，降低了患糖尿病的风险。

5、长期吃素谨防内分泌失调

不可否认，多吃素食、蔬菜、水果等富含纤维的食物，确实对减肥有帮助。但最近医学界对素食主义的研究证实，女性经常吃素食，会对体内激素分泌产生破坏性影响，甚至可能导致不孕不育。

在众多关于素食主义对女性生育能力影响的研究中，德国慕尼黑马斯宝兰学院的结论最为引人注目。该学院的卡尔伯克教授将参加实验的健康女孩分成两组。一组除了吃少量奶酪和牛奶外，都是素食者；而另一组吃正常食物。

素食主义为什么会影响女性不孕

在为期6周的减肥计划结束后，研究人员发现，78%吃素食的减肥女性都有停止排卵的生理现象，而且几乎所有人的月经周期都比正常人短。而正常饮食组，67%的女性排卵正常，月经周期无明显变化。

根据Kaerbaoke教授的分析，在两组实验者体重下降幅度相同、运动量相同的情况下，素食组女性停止排卵的原因与她们吃的食物蛋白质含量过少有关，导致激素分泌紊乱，月经周期紊乱。这样，她推断素食会导致生殖功能异常，甚至严重影响生殖能力。

卡尔帕克教授指出，如果女性不想自己的生育能力受到影响，那么在去素食减肥之前一定要三思，尤其是30岁以上的女性，她们的生育能力已经下降，所以要谨慎。