酸木瓜干 酸木瓜干怎样制作 酸木瓜干的做法大全

在日常生活中，很多人喜欢吃干酸木瓜，不仅口感好，而且又酸又好吃，能刺激食欲，促进消化。但是，要做出好吃的酸木瓜干，并不是一件简单的事情。我们必须掌握它正确的生产方法。接下来我给大家介绍一下酸木瓜干的制作方法。

酸木瓜干怎样制作

1.家里做酸木瓜干，要选择无病虫害、无腐烂的鲜木瓜，要选择不完全成熟的鲜木瓜。只有这种木瓜能保持脆嫩的口感，做成木瓜干后会特别好吃。

2.木瓜准备好后，需要准备发酵液。最快的制备方法是在冷开水中加入1%的糖和3%的盐，然后将熟化后的发酵液直接放入制备好的木瓜片中，然后空排气空进行发酵。也可以放入适量的大蒜、辣椒、生姜，在他发酵完成后继续腌制三到五年。

3.腌制酸木瓜酸酸可口，取出后可直接食用。但是如果要做酸木瓜根，需要进行下一步的处理。可以将腌制好的酸木瓜放在太阳下，每天早上八九点取出，下午三四点带回室内，继续晾晒3~5天。酸木瓜完全脱水后，就可以得到干酸木瓜了。

4.做干泡木瓜的时候，也可以用家里的烤箱。可以在烤盘上铺一层锡纸，然后把腌制好的木瓜放在烤盘上，在烤箱里100℃慢慢烤。里面的木瓜干晒干后，也可以得到木瓜干。

以上为大家介绍了酸木瓜干的制作方法，可以让大家详细了解一下酸木瓜的根是怎么做的。如果平时大家都喜欢吃酸木瓜干，那就赶紧在家做吧。做好之后可以直接吃，再把剩下的做成干酸木瓜，能让人尝到酸木瓜的味道。