营养排骨汤 排骨汤怎么做有营养,这几样和排骨最搭
健康又养生随着人们的经济水平越来越好，很多人会更加注重饮食，从原来只想着吃好到吃好，所以很多家庭在日常生活中都会煮一壶营养丰富的汤。今天我们介绍一下排骨汤，很好吃，但是要做一份营养丰富的排骨汤，就要造点东西。以下是制作方法。
排骨汤怎么做才有营养
一、冬瓜排骨汤
配料:排骨半斤，冬瓜1斤，盐和欧芹。
制造方法:
1.冬瓜切块。
2.排骨烫去血丝。
3.将排骨用水煮至七成熟，加入冬瓜和盐，撒上欧芹。
特点:这汤味道清淡，有利于清热。
莲藕排骨汤
配料:猪排、莲藕各500克、生姜1片、盐和米酒
制造方法:
1.用刀把莲藕拍平，使莲藕肉变松，然后把铁架切好，再加盐腌制备用。
2.将洗净切好的排骨直接放入锅中，用冷水煮沸，用勺子撇去血泡，加入一拍生姜，开锅时再加入莲藕一起炖至熟。
3、根据自己的口味，调整咸味，炖莲藕汤，莲藕味甜。
二、苦瓜排骨汤
配料:苦瓜500克、排骨400克、葱、姜片、绍酒、盐、味精。
制造方法:
1.苦瓜去蒂去瓤切块；排骨洗净，切成小块。
2.锅里加入适量的水，煮开，加入排骨，煮开，捞出，洗净。
3.将锅加热，加入排骨和清水，大火煮沸，撇去浮沫，加入洋葱、姜片和绍酒，改用小火煮至排骨熟，然后加入苦瓜煮10分钟左右，然后加入盐和味精调味。
微波炉方法:加入排骨和清水，大火煮6分钟，撇去浮沫，加入洋葱、姜片和绍酒，中小火煮排骨20分钟，加入苦瓜，然后用大火煮3分钟，然后用中小火煮10分钟。排骨煮熟烂了再加苦瓜，不然瓜容易碎。用鸡粉代替味精味道更好。这汤有消暑退烧的作用。在微波炉中使用简单方便，是很好的夏季用品。
第三，萝卜排骨汤
材料:一大根白萝卜和小排骨
练习:
1、萝卜横切，每块约3厘米厚，不要太薄。然后切成月亮形状。
2.排骨在水里飞，就是在开水里煮，然后用冷水洗干净，从而去油和血。
3.将汤锅加水，将排骨放入冷水中，加入姜片、八角、洋葱和料酒，在高压锅中煮20分钟
4.20分钟后，倒入汤锅，去掉浮沫，放入萝卜。
5.20分钟后加盐。
注意:
1、赞汤，材料基本上是冷水锅，有利于蛋白质在汤里充分溶解，同时，不要过早放盐，盐会加速蛋白质的凝固，影响汤的美味。
2.放点醋，有利于钙沉淀。最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
第四，海带排骨汤
配料:排骨400克，海带150克，洋葱片，姜片，精盐，黄酒，香油。
制造方法:
1.海带泡好后，放入蒸笼蒸半小时左右，捞出用清水泡4小时。泡透后洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀沿着骨头切开，切成4厘米的块，放入沸水锅中煮沸，取出，用温水浸泡。
2.在干净的锅中加入1000克清水，加入排骨、葱、姜片和黄酒，大火煮沸，撇去浮沫，中火煨约20分钟，倒入海带块，大火煮沸10分钟，挑出姜片和葱，加入精盐调味，倒入香油。
排骨汤怎么做才有营养？因为排骨很好吃，如果搭配上面介绍的蔬菜，不仅会破坏汤的原味，还会更有营养，这也是为什么推荐不使用药材做排骨汤，因为我们同时追求营养和味道。看完不妨在家试试。
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