白菜属于什么科 你知道常见的白菜属于什么科吗？
大家来养生白菜作为厨房最常见的蔬菜之一，可以直接煮熟后食用，也可以做成泡菜，比如东北的酸菜，韩国的泡菜。大白菜因其热量低、纤维含量高，也成为大众饮食膳食的首选蔬菜之一。然而，我们不知道生活中经常吃的卷心菜属于什么家庭。
1.大白菜属于什么家庭
大白菜Rupr。)是十字花科芸苔属二年生草本植物，高度可达60厘米。全株无毛，基生叶多，形状大，倒卵圆形至宽倒卵圆形，顶端圆形，边缘皱缩波状，叶柄白色，花扁平、亮黄色，萼片椭圆形或卵状披针形，直立，浅绿至黄色；花瓣倒卵形，花梗蔓延或上升，种子球形和棕色。五月开花，六月结果。
二、营养价值
大白菜营养丰富，除了糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素和烟酸外，还含有丰富的维生素，维生素C和核黄素的含量分别是苹果和梨的5倍和4倍。
微量元素锌高于肉类，含有钼，可抑制亚硝胺的吸收。其中维生素C能增加机体对感染的抵抗力，可用于防治坏血病、牙龈出血及各种急慢性传染病。
大白菜中含有的纤维素能增强胃肠蠕动，减少粪便在体内的滞留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝肾负担，预防各种胃病。
白菜中含有的果胶可以帮助人体消除多余的胆固醇。
更重要的是，大白菜还含有微量的钼，能抑制人体内亚硝酸盐的产生和吸收，对预防癌症有一定的作用。另外，白菜本身热量很少，不会造成储热。卷心菜也含有少量的钠，不会节约多余的水分，减轻心脏的负担。
第三，减肥健身
中老年人和肥胖者也可以通过多吃白菜来减肥。中医认为微寒无毒，养胃生津，除烦止渴，利尿通便，清热解毒，是一种很好的凉泻补虚的产品。可用于治疗感冒、发热、口渴、支气管炎、咳嗽、消化不良、便秘、排尿困难、冻疮等。
总之，大白菜是一种很好的补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢、有益人体健康的植物药。所有人都适合吃，每次100g。中医认为大白菜微寒甘，具有养胃生津、除烦止渴、利尿通便、清热解毒等功能。它是一种很好的补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的蔬菜，适合人们食用。
乡亲们常说“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。大白菜含水量丰富，达到95%。冬天天气干燥的时候，多吃白菜可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜富含维生素。经常吃白菜可以起到抗氧化和抗衰老的作用。
大白菜还富含钙、锌、硒等矿物质。它的膳食纤维也很丰富，能起到通便、排毒、预防肠癌的作用。
第四，药用价值
白菜除了营养丰富外，还有很高的药用价值。白菜微寒，有清热除烦、利尿通便、养胃生津的作用。可用于治疗肺胃热、心烦口渴、小便不利、便秘、丹毒痈。
想必读者对白菜属于什么家族有了更科学的认识。大白菜作为十字花科蔬菜，营养价值丰富，而且由于其特殊的产地和环境，人们可以在绿叶蔬菜少的季节通过大白菜补充必要的微量元素，确实物美价廉，不愧为蔬菜性价比之王！
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