具有降糖作用的食物 降糖食物有哪些 身边具有降糖功效的六种蔬菜
养生球的王露中老年人高血糖是很常见的。由于人们的生活水平高，一些孩子很孝顺，会给父母买一些保健品。事实上，许多保健品或多或少都含有糖，这也会增加糖尿病患者的危害。一旦检测出血糖偏高，要注意饮食控制。除了用药物控制血糖，其实有些蔬菜有很好的降血糖作用。边肖会给你介绍六种降血糖的蔬菜。
1.紫菜
紫菜富含紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素，其中紫菜多糖能显著降低空腹部血糖。糖尿病患者可以饭前吃紫菜来降低血糖。一般紫菜可以做汤和汤。
紫菜肉末汤:紫菜10克，瘦肉50克，清汤300克，葱姜碎10克，湿淀粉20克，香油、味精、醋适量。紫菜去杂，漂洗干净；瘦肉剁成肉末，加少许盐拌匀；将清汤、精盐、味精、肉末放入锅中，煮至八成时加入紫菜，用湿淀粉勾芡，加入葱姜末、醋，倒入香油。
2.黑木耳
黑木耳含有黑木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中黑木耳多糖具有降血糖作用。动物实验表明，耳廓多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可以用来煮汤或炖汤，也可以作为配料。
凉拌木耳:取木耳250克，干海米25克，精盐、味精、胡椒粉、大蒜、姜末、香油、花生油、鲜汤适量。将黑木耳洗净，挑成小块，放入沸水中煮沸，沥干水分，放入盘中，与精盐、鲜汤和味精混合均匀，加入姜末和大蒜，倒入少许香油。
3.苦瓜
根据古代文献记载，苦瓜可以解渴。据现代临床报道，苦瓜提取物可显著降低血糖，苦瓜片治疗糖尿病有效率为79.3%。苦瓜可以熬汤或凉菜，也可以磨成汁或晒干泡茶饮用。
苦瓜干:取苦瓜250克、瘦肉50克、豆芽3克、大豆油25克、芝麻油、葱花、姜末和适量盐。苦瓜切成条状备用。将猪肉剁碎，将豆芽切碎。加入苦瓜条、肉末、豆芽，翻炒，加入调味料。
4.胡萝卜
胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花青素。实验证明，胡萝卜提取物具有明显的降血糖作用。胡萝卜可以生吃，也可以捣碎，或者作为配料。
胡萝卜干丝:取胡萝卜1根，肉末100克，盐和酱油适量。胡萝卜丝备用。酱油拌肉末。从油锅中取出，将肉末翻炒至变色，加入胡萝卜丝和盐，用小火翻炒至胡萝卜丝变硬。
5.蕹菜
空心菜含有蛋白质、糖类、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。据报道，紫色蕹菜含有胰岛素样成分，可用于治疗糖尿病。空心菜可以炒，也可以凉。
辣蕹菜:蕹菜250克，辣椒酱、芝麻油等香料适量。将空心菜洗净，切成长条，放入沸水中煮开，拌入胡椒等香料。
6.洋葱
洋葱含有硫醇、二硫化物、三硫化物和各种氨基酸等气味物质，具有很高的药用价值，可降血脂、抗血小板聚集、抗炎、平喘等。，具有良好的降血糖作用。洋葱可以生吃，也可以油炸。
海苔炒葱:葱150克，海苔30克，姜丝5克，盐、酱油、色拉油、料酒、香油、味精适量。洋葱去皮，清洗，切丝，清洗干海藻。料酒、味精、酱油、盐、姜丝混合成汁备用。将色拉油加热，加入洋葱、海米，拌入酱料翻炒，倒入香油。
以上小系列介绍的六种降血糖蔬菜还是很不错的，降血糖效果也挺好的。如果平时想控制血糖，建议吃以上蔬菜，有助于降血糖。而且这些蔬菜都含有很好的降血糖成分，会帮助你控制血糖。加强日常饮食会帮助你更好地控制血糖。
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