自己在家如何做拉面 自己在家怎么做水面筋

面筋是一种常见的食物。面筋作为面食的一种，味道很好，面筋的种类很多。水面筋是一个很好的选择，对我们的健康有帮助。此外，水面筋可以在家制作和食用。我们用苹果绿色健康网来看看。

如何在家制作水面筋

家里做水面筋对我们来说是个不错的选择。首先，我们需要准备适量的面粉。我们需要在面粉中加入适量的水和一点盐。搅拌均匀后，我们就可以形成面团了。等一会儿。这时候我们反复用清水洗，把生面团里的活面粉等杂质全部洗掉。剩下的就是面筋了。对于洗过的面筋，要直接放入沸水锅中。

怎么才能吃到水面筋

水面筋的吃法有很多。第一个推荐是糖醋面筋。我们用手将水面筋撕成小块，然后放入冷水中浸泡两个小时。青蒜被切成丝。我们用大火煮，然后把锅里的水烧开。浸泡过的面筋需要放进去。煮沸五分钟后，捞出来，然后我们排水备用。将镇江香醋和白砂糖加入碗中，混合均匀，制成糖醋汁。之后我们开了大火，把锅里的油加热到80%的热度。之后我们加了青蒜丝炒了。然后我们倒了面筋，快速炒了一分钟。之后我们用糖醋汁浇透，加盐，然后快速油炸。上色后，就可以做饭了。

而且，我们最好把水麸炒熟。这时，我们把它放在锅里，一起炒青蒜。只要水面筋调味上色充分，就可以出锅食用，这样青蒜就不容易炒菜，青蒜的颜色也能保持。

面筋青椒也是吃水面筋的很好方法。我们需要把面筋洗干净，然后直接用手撕成碎片。这个时候，就不需要剪了。然后我们把青椒洗净，切成丝。锅内放油，油热后加入面筋，翻炒一分钟。这时，我们加入酱油，继续翻炒，需要一两分钟。之后，我们加入青椒，炒一点，加入一些盐和糖，炒一点，加入一些水，然后盖上锅盖，闷两分钟。我们可以在出锅前加点鸡精。

水面筋的营养价值

水面筋的营养价值比较丰富，因为面筋本身属于一种非常特殊的蛋白质食品，而对于水面筋来说，就是面筋的一种。用开水加热后简单加工而成，所以水面筋可以最大限度的保证面筋本身的营养价值。而且水面筋的蛋白质含量非常丰富，脂肪含量相对较低，远低于大豆等面食。同时，水面筋含有大量的微量元素，包括大量的钙、铁、磷、钾，这些都是我们人体非常需要的微量元素。所以，水面筋属于高蛋白、高无机盐的食品，是一种非常特殊的低脂肪、低碳水合物的食品，是一种对水面筋有极高营养价值的食品。所以我们大多数人绝对有可能吃面筋，尤其是肥胖人群，或者容易肥胖的青少年和儿童，通过吃面筋来保证人体蛋白质的供应，限制热量的摄入，有利于我们的减肥。所以经常吃面筋是个不错的选择。

糖尿病人可以吃水面筋吗

水面筋本身就是一种冷食，是阴性的。同时，吃水面筋可以清热泻火、凉血解毒，非常适合热病患者食用。而且对于某些糖尿病患者来说，属于阳虚体质，有些人属于气血两虚，痰湿体质。这些人吃面筋是可以的，因为水面筋不会导致病情加重，所以水面筋是糖尿病人可以吃的。

水面筋作为面食的一种，味道很好，我们可以自己做，在家里做是绝对可以的。上面介绍了制作水面筋的具体方法，自己做好了再做也挺好的，大家可以试试。