泥鳅的药用价值 泥鳅的药用价值和营养成分

泥鳅是一种肉类，不被人们重视，食用率相对较低，但其营养和保健作用非常强大，但人们对其了解不多。其实吃泥鳅的药用效果也很厉害，能滋补肝肾，还能醒酒提神。下面我们来看看泥鳅的药用功效和营养的具体介绍。

中医认为泥鳅味甘性温，具有补中益气、祛邪祛湿、滋肾生精、排毒消痔、止渴利尿、保肝护肝的功效。还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等疾病。《药引论》说能补中温，止泻。具有温中益气之功，对调理体虚，解酒止渴，调小便或肾虚，补肾有一定的好处。

在日常生活中，我们吃泥鳅主要是因为它的保健作用。泥鳅是一种营养丰富的水产品，每100克可食部分的蛋白质含量高达18.4 ~ 22.6克，高于普通鱼类，还含有2.8 ~ 2.9克脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。但必须注意的是，泥鳅含有高胆固醇，高胆固醇人群应适当食用，配合维生素C类食物可以帮助降低血脂。

儿童、老人、孕妇、哺乳期妇女、中青年男性、营养不良、病后体虚、贫血、水肿、脚气、神经炎等患者应食用泥鳅调理身体。这些人都适合吃泥鳅调理体质，可以起到缓解体质虚弱，预防贫血的作用。

看完以上，我们会更多的了解泥鳅的一些特性。我们应该利用它，根据自己的体质选择是否适合吃泥鳅。适合泥鳅的人很多。营养不良，身体虚弱，肾虚贫血的人可以吃。