营养粥菜谱大全 营养粥菜谱大全 多道早餐营养粥的做法

营养粥配方大全

第一，紫薯山药粥

1个紫薯/1个山药/1个米杯/冰糖

1.将山药/紫薯去皮，切丁

2.将米饭放入电饭煲，加入适量的水

3.当米粥慢炖20分钟时，加入紫薯和山药，最后15分钟加入冰糖。煨总共需要1小时

二、海苔虾粥

200克大米/1小片紫菜/8片虾皮

瘦肉/洋葱/生姜/大蒜/盐/鸡精/芝麻油

1.把米洗干净，放进锅里。按粥键煮

2.紫菜切好，瘦肉切丝(肉丝用淀粉和盐腌制一段时间)，洋葱、生姜和大蒜切好，虾浸泡后切碎

3.将洋葱、生姜和大蒜放入油锅，使其变香

4.打开粥，加入虾，加入瘦肉，加入切好的海藻

5.倒入刚刚变香的洋葱、生姜和大蒜油

6.加入盐和鸡精，撒上葱花

第三，皮蛋瘦肉粥

米饭/清水/皮蛋2/葱花

瘦肉/盐/胡椒/食用油

1.大米洗净，用盐、油和少许水浸泡大米，腌制30分钟。将瘦肉放入沸水中煮，捞出

2.在锅里放足够的水。煮沸后，加入米饭和一个切碎的皮蛋，瘦肉和姜末煮沸。大火煮20分钟，中间随时搅拌，撇去浮沫，小火煮粥约1-1.5小时至粘稠。

3.关火，加点盐和胡椒调味，吃的时候撒上葱花

第四，菠菜猪肝粥

米饭/菠菜/猪肝/盐/黑胡椒

1.将米饭提前浸泡30分钟，将煮熟的猪肝切成小方块备用

2.菠菜提前淹死，多余的草酸去除，切块备用

3.向米饭中加水，用大火煮沸。煮沸后，转小火炖30分钟

4.米粥煮好后，加入切好的猪肝，搅拌均匀，盖上盖子炖10分钟

5.10分钟后，撒上菠菜丁，撒上盐和黑胡椒，煮一两分钟后上菜

第五，蘑菇滑鸡粥

100克大米/100克鸡胸肉/80克蘑菇

生菜20g/蛋清1/盐/淀粉

鸡肉/胡椒/芝麻油/料酒

1.淘米；香菇洗净切片；；生菜洗净切丝

2.鸡肉洗净切片，加入蛋清、淀粉和料酒，腌制5分钟

3.将大米放入高压锅中，加水用大火煮沸，转小火煮20分钟，然后将蘑菇放入粥中，将鸡丝放入粥中滑走，再煮3分钟，最后放入生菜丝，关火。加入盐、芝麻油、鸡精和胡椒，搅拌均匀

第六，鲜虾粥

材料:

活虾、米饭、蘑菇、姜、洋葱和香菜

练习:

1.淘米后，加入适量水，加入几片生姜，煮至米粒开花。

2.香菇切片焯水备用。虾洗净后，去掉虾脑和虾丝。

3.粥煮好后，把火调大，把虾和香菇放入粥中，加盐，虾变红时，倒入一茶匙香油，把葱花和香菜放入粥中搅拌均匀。

七、红枣玫瑰黑米粥

黑糖/白糖/红糖

十个红枣/十多个干玫瑰花蕾

1.黑米和白米按1:1的比例洗净，泡在水中过夜，便于烹饪。

2.将米饭倒入电饭煲，用开水煮沸。一定要一次加足够的水。

3.粥煮开后，将红枣洗净，切成丁，去掉花蕾的花梗，将花瓣分开备用

4.粥煮开后，加入红枣一起煮，直到米粒打开。煮到粘稠时，放入红糖溶解。开锅前撒上玫瑰花瓣，搅拌均匀

八、雪梨耳粥

成分:

银耳50G，雪梨1，冰糖40G，鲜百合少许。

1.银耳提前用冷水浸泡，撕成小花。

2.将银耳放入锅中，加水煮沸至软烂，再加入冰糖。

3.将雪梨切成小块，洗净，继续烹饪，直到雪梨变软

九、滑蛋牛肉粥

配料:米饭、牛里脊肉25克、鸡蛋1个、香菜叶适量

练习:

1.将牛肉切碎，用蛋清、料酒、盐、姜丝和淀粉腌制30分钟

2.向米饭中加水，用大火煮沸。煮沸后，转小火炖30分钟

3.将腌制好的牛肉粉加入煮好的粥中，煮沸，加入盐、鸡粉、糖和胡椒，继续煮1分钟，倒入打碎的蛋液，煮沸出锅，倒入辣椒油

十、糯米绿豆百合粥

配料:百合10-15克，绿豆15-20克，薏米20克，少许糖

生产方法

1.绿豆百合薏米洗净备用。

2.将百合、薏米、绿豆加入水中，煮沸，转小火继续煮至熟。

3.将绿豆薏米百合粥放入碗中，加入适量的糖。

十一、胡萝卜羊肉粥

胡萝卜150克，羊肉馅50克，米饭150克，姜末20克，料酒1茶匙(5毫升)，油1汤匙(15毫升)，盐和胡椒适量

1.提前淘米，清水浸泡30分钟。胡萝卜洗净，去皮切块或用模具搓成细丝；锅里放入足够的水，煮沸后加入浸泡过的大米，煮沸，用勺子搅拌以避免大米粘在锅上，用小火翻转并盖上盖子以保持粥稍微打开。盖子上留有适量的缝隙，以免粥溢出。用勺子搅拌它，煮大约30分钟，直到它变得粘稠

2.烧热镬，加入油，然后加入羊肉馅翻炒。变色后，加入姜末和料酒，搅拌均匀

3.加入胡萝卜丝，搅拌均匀。胡萝卜变软后，加入少量盐搅拌均匀

4.将炒好的羊肉胡萝卜放入煮熟的米粥中，搅拌均匀，再用小火煨10分钟，最后用盐和胡椒调味

十二、莲藕虾粥

大米80克、鲜虾80克、莲藕100克、洋葱10克、水1.5升、胡椒2克、盐4克、香油3克

1.鲜虾去壳，挑出上下黑线，洗净后沥干水分，加入约1克盐和2克胡椒调味

2.莲藕去皮，切成均匀的薄片，洋葱洗净，切成葱花备用

3.选择一个深砂锅，加入米饭、莲藕片和水，用大火煮，用文火煮

4.煮至粥白粘，加入虾和盐，关火1分钟左右，撒上葱花，撒上香油即可食用

十三、胡萝卜鱼肉粥

鱼100克，大米50克，胡萝卜50克，盐2克，清水1000毫升，黄酒10毫升，生姜10克，洋葱15克，盐3克，花椒10粒

1.鲤鱼洗净后，用腌料腌2小时

2.将鱼放入锅中蒸熟后，将鱼去皮，去掉小刺

3.将大米洗净，放入砂锅中，在水中煮沸，用小火煮沸，直到大米开花，然后加入胡萝卜煮10分钟

4.加入鱼糜，用盐再煮5分钟

十四、蘑菇肉蛋粥

糯米50克，香菇50克，瘦肉80克，芹菜50克，鸡蛋1个，生姜1个，香菜1个

1.糯米洗净；肥肉瘦肉切碎；蘑菇去根，洗净切片；芹菜洗净切碎；鸡蛋打成蛋糊，加少许盐；生姜去皮切片；芫荽洗净切碎

2.锅里放入适量的油，加热到80%。倒入蛋液煎至酥黄，即可食用，备用

3.锅里烧少许油，放入肉末翻炒至变色，再放入香菇翻炒，拌入蚝油拌匀即可。

4.锅里加入适量的水，放入糯米中，用小火煮至粘稠。依次加入炒蘑菇、肉末、鸡蛋，煮开后加入芹菜、欧芹。

十五.蘑菇鱼粥

大米150克，鱼100克，鲜蘑菇4个，芹菜50克，姜丝2克，盐和胡椒适量

1.将大米洗净，浸泡一会儿，放入锅中，加入8倍左右的水煮粥

2.将鱼切片，用少许盐和胡椒腌制一会儿

3.蘑菇洗净，切成块，芹菜洗净，切成方块

4.米饭煮至软烂后，加入蘑菇片、鱼片和姜丝，搅拌煮至粥沸腾，然后煮5分钟

5.倒入芹菜粉，煮一会儿，最后加入一点盐搅拌均匀

十六、香排骨粥

槟榔芋200克，排骨250克，葱花15克，米饭1杯，生姜2片，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，鸡精1/2茶匙

1.排骨切成小块，芋头切成小方块，小葱切碎，米饭洗净

2.将锅里的水烧开，加入排骨烧至出血，捞起洗净

3.将米饭、姜片、排骨放入电饭煲，加入适量水，按粥键(1小时)

4.将粥煮至软烂，然后加入芋头丁继续煮

5.煮至芋头可以用筷子轻松插入，加入调味料，撒上葱花

十七、紫薯山药粥

1个紫薯，1个山药(约1英尺长)，1杯米饭，适量冰糖

1.山药流水去皮切块，紫薯去皮切块

2.将米饭放入电饭锅，加入适量的水，煨1小时

3.当米粥慢炖20分钟时，加入紫薯和山药，最后15分钟加入冰糖

十八、四红血粥

紫米(或黑米)100克，花生50克，红豆50克，红枣50克

1.将所有原料洗净，提前3-4小时浸泡红豆和紫米

2.锅里加水，放好所有原料。水烧开后，转中火50分钟

十九.薄荷枸杞雪梨粥

1杯米饭，5克干薄荷叶，1汤匙枸杞，60克冰糖和1个梨

1.淘米浸泡半小时；枸杞软；薄荷叶洗去浮尘；洗梨

2.锅里放大半壶水，加入薄荷叶煮沸，关火半小时

3.取出薄荷叶，倒入沥干的米饭，用小火煮20分钟

4.加入切好的梨，浸泡软蟑螂，冰糖，继续小火煮30分钟

二十、牛奶花生粥

糯米100克，花生50克，牛奶100毫升，葡萄干适量

1.糯米浸泡1小时后，加水煮粥20分钟左右

2.将花生提前浸泡2小时后，倒入搅拌机中，加水制成花生糊，倒入煮熟的糯米粥中

3.倒入牛奶，搅拌均匀，然后煮沸，最后撒上洗净的葡萄干。