红薯长的和圆的哪个好 烤红薯长的好吃还是圆的好吃 长条状的更甜且营养价值高

烤红薯长的或圆的都好吃

红薯长了味道更好。如果红薯生长在良好的环境中，它的头会像人类一样快速生长。优质红薯两头尖。这种红薯自然会比其他红薯有更高的营养价值。

而且如果是圆圆胖胖的红薯，一般都是因为过量使用化肥或者突然快速生长造成的，这样不好，对于长的红薯来说很正常。

选红薯的时候尽量选长红薯，不要加其他刺激性肥料。如果形状不是很规则，最好不要买这样的红薯。

为什么红薯有更好的细长口感

细而长的红薯好卖，外观好，不重。它们适合烧烤和稀饭，市场销量很大。以烤红薯为例，长红薯，烤的更快，煮的更彻底。圆圆的，也就是所谓的胖一点的，烤着吃，越深熟的越快，越深熟的越慢，所以中间会有点薄，不那么好吃。

很难加热圆圈内部。有时候我们用同样的时间做红薯，长条的都熟了，圆形的可能只在外面煮，里面还是比较生的。这个时候味道还不如长红薯，所以想吃到好吃的红薯，还是买一些长红薯吧。

如何选择红薯

1.形状和味道

红薯一般分为黄红薯和白红薯。黄肉红薯身材长，皮肤淡粉色，糖分多。煮好后，又红又黄，味道香甜可口；白肉红薯脂肪多，皮深红或紫红色，淀粉多。煮熟后呈白色，口感香甜爽滑。可以根据自己的口味选择。

2.选择新鲜的

一般选择干净、光滑、形状好、外观坚硬有光泽的红薯；不要买表面发芽不平的红薯，说明不新鲜；如果红薯表面有一个小黑洞，说明红薯内部已经腐烂。

3.选择一个容易保存的

不要买表面有伤的红薯，因为红薯不易保存，容易腐烂。

尽量不要买什么红薯

1.有黑点

千万不要选择有黑斑的红薯，因为这个黑斑是因为红薯存放时间太长而形成的，而且这个黑斑是霉菌造成的，所以黑斑里会有一些毒素。如果你吃了这种红薯，它会对人的肝脏造成一些损害。有人会说，你就不能高温加热吗？事实上，在高温下清除红薯中的毒素是非常困难的。所以，当我们看到红薯上有黑点的时候，最好不要买，哪怕很便宜。

2.没有湿气

一般这种红薯都是反季节的，冬天最好吃红薯，尤其是晚霜降临后，红薯会长得更好，水分最丰富。不过，有些卖家会拿出去年的红薯。这时候红薯会变得很干瘪，没有水分。这种红薯味道比较差，没有新鲜红薯甜。就算便宜，买了也是亏。还不如买一些好的。