怎么开红酒 葡萄酒怎么开

葡萄酒含有多酚等有机化合物，可降低血脂，抑制坏胆固醇，软化血管，增强心血管功能和心脏活动。还具有美容抗衰老的功效。那么红酒怎么开呢？怎么开酒？

红酒怎么开

优雅的开瓶是一门艺术，开酒的时候先把瓶子擦干净，然后用开瓶器上的刀沿着瓶口凸出的圆形部分把瓶封切掉。注意，最好不要转动瓶子，因为它可能会“唤醒”沉积在瓶底的杂质。

拆下瓶塞后，用布或纸巾将瓶口擦干净，然后将开瓶器的螺丝刀尖端插入软木塞中心，沿顺时针方向慢慢旋转，钻入软木塞。如果使用蝴蝶形开瓶器，转动螺丝刀，两边的手柄会慢慢上升，当手柄上升到顶部时，轻轻拉下即可拔出软木塞。

如果用的是所谓的“服务员的朋友”专业开瓶器，建议不要一下子把螺丝刀钻完，留下一个环，然后拉下手柄，把另一个支撑点支撑在瓶口上，左手握住，然后右手“提起”。

如果发现软木塞太长无法顺利拔出，请先停下来，钻完最后一圈还没钻完的钻，再“提起”。当软木塞感觉要拔出来的时候，停下来，用手握住软木塞，轻轻摇晃或旋转，安静而有气质地拔出软木塞。用布或纸巾清洁瓶口，然后倒酒。

如何开酒

打开瓶子之前，用干净的湿布轻轻擦拭软木塞的顶部，以清除可能附着的霉菌和灰尘。正确的开瓶方式应该是用标准开瓶器上附带的专用刀，将铅封去掉，铅封切掉的地方要凸出瓶颈上方，这样倒酒的时候可以防止酒接触铅封。根据酒的类型，蒸馏酒和起泡酒开瓶方式不同。

打开一瓶葡萄酒的步骤

1.先把瓶子擦干净，然后用小刀在开瓶器上沿防漏环底部画一个圈，切掉瓶封，切记不要翻瓶。

2.用布或纸巾将瓶口擦干净，然后将开瓶器的螺丝刀尖端垂直插入软木塞中心，慢慢顺时针旋转钻入软木塞。

3.用一端的支架托住瓶口，拉起开瓶器的另一端，平稳轻轻拔出软木塞。感觉要拔软木塞的时候停下来，用手握住软木塞，轻轻摇晃或转动，和绅士一起拔软木塞。

打开一瓶起泡酒

1.用左手托住瓶颈，将瓶口向外倾斜15度，用右手取下瓶口铅封，慢慢拧铁丝网套锁处的铁丝。

2.为了防止软木塞因气压而弹开，用手向下压，并用餐巾盖住。用另一只手握住瓶底，慢慢转动软木塞。酒瓶可以拿的低一点，这样会更稳。

3.如果感觉软木塞即将被推到瓶口，只需轻轻推动软木塞头，制造一个缝隙，让瓶内的碳酸气体一点一点释放到瓶外，然后悄悄拔起软木塞。不要制造太多噪音。