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哪些蔬菜不能用保鲜膜 哪些食物不能用保鲜膜

导语:随着夏天的到来,用冰箱保存食物的情况越来越多。为了防止食物有异味,更长时间保持新鲜,我们经常使用保鲜膜。哪些蔬菜不能用保鲜膜?有哪些食物不能用保鲜膜?哪些蔬菜不

随着夏天的到来,用冰箱保存食物的情况越来越多。为了防止食物有异味,更长时间保持新鲜,我们经常使用保鲜膜哪些蔬菜不能用保鲜膜?有哪些食物不能用保鲜膜?

哪些蔬菜不能用保鲜膜

保鲜膜

保鲜膜是一种塑料包装产品,通常是以乙烯为母料聚合而成。主要用于微波炉食品加热、冰箱食品保鲜、鲜熟食品包装等。广泛应用于家庭生活、超市、酒店、工业食品包装领域。根据材料和增塑剂的不同,保鲜膜分为多种类型,可以应用于不同的场合。保鲜膜因其方便、经济、美观而受到人们的青睐。然而,由于生产过程中增塑剂的广泛添加,人们开始关注保鲜膜对人体健康的影响。

哪些蔬菜不能用保鲜膜

保鲜膜适用于含水量高的果蔬,如苹果、梨、油菜、韭菜等。这些水果和蔬菜使用保鲜膜,不仅可以长期保鲜,还可以增加其中的一些营养成分。在这项研究中,美国科学家发现,24小时后,用保鲜膜包裹的100克韭菜的维生素C含量比未包裹的韭菜高1.33毫克,油菜和莴苣的叶片高1.92毫克。

而萝卜黄瓜豆的实验结果则完全相反。保鲜膜包裹的100克萝卜存放一天后,维生素C含量下降3.4 mg,豆类下降3.8 mg。黄瓜存放一天一夜后,其维生素C流失相当于五个苹果。

熟食、热食和油性食物,尤其是肉类,不要用保鲜膜包装和储存。这些食物与保鲜膜接触后,保鲜膜材料中的化学成分会挥发并溶解到食物中,对健康造成危害。

除了保鲜膜,市场上的食品包装产品主要有保鲜盒和保鲜袋。从“节水”、“质量保证”、“营养保护”来说,保鲜膜无疑是最好的。但是对于不适合保鲜膜的食物,可以用保鲜盒或塑料袋代替。

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