羊血的功效与作用 羊血的功效与作用 多吃羊血身体棒羊血的功效与作用 多吃羊血身体棒(2)

羊血是日常生活中常见的食物。羊血的制作方法有很多。不同的方法有不同的口味。羊血不仅好吃，而且功能强大。你知道羊血的功效吗？羊血的营养价值是什么？下面小编将介绍羊血的功效和作用。

中医认为羊肉性温味甘，可用于食补和食疗。是强身祛病的佳品，具有益气补虚、温中补肾、强筋壮骨、抗风寒的功效。但是吃多了容易生热，所以夏秋两季不宜食用。羊肉一直被认为是冬令进补的重要食物之一，古代医学认为“人参补气，羊肉善于养形”。冬天经常吃羊肉可以促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还能增加消化酶功能，保护胃壁，帮助消化。中医认为羊肉还有补肾的作用，适合男性经常食用。羊的脂肪熔点是47度，而人的体温是37度。因此，吃羊肉后，脂肪不会被身体吸收，也不会增加体重。摩羯座骨髓优越，能强筋骨，治腰膝酸软，筋骨疼痛等。

羊是充满宝藏的。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等。可用于治疗各种疾病，具有很高的药用价值。

羊血性咸，有化瘀止血之功效。产后出血的女性可以很好的吃羊血。治疗外伤性出血、跌打损伤等。

羊肝性甘凉，益血养肝明目。对产后贫血、肺结核、夜盲症、白内障、青光眼有很好的效果。

与牛奶相比，羊奶富含脂肪和蛋白质，是肾病患者的理想食物之一，也是体质虚弱者的天然滋补品。

羊骨含有磷酸钙、碳酸钙、胶原蛋白等成分，可用于治疗再生障碍性贫血、筋骨疼痛、淋证、慢性腹泻、慢性痢疾等疾病。

羊肾的作用也很强大，它可以起到生产瘦脑的作用。羊胆性苦，性寒。在肺结核的治疗中，如果长期使用抗结核药物无效，用羊胆治疗往往能显示出特殊的疗效。

杨娇具有镇静、安神、明目、平肝益气的功效。羊肉被广泛用于烹饪。根据不同的部位，采用不同的烹饪方法，可以制作出不同风格的菜肴。

里脊肉、外里脊肉和上脑肉都很嫩，适合加工成薄片，冲洗，或制成油炸或油炸的菜肴。

其他部位的肉，如排骨、筋肉、前腿肉、后腿肉，都比较老，适合加工成块、条等形式，用于炖、酱、烧、煮等烹饪方法。优质羊肉色泽浅红，肌肉发散，肌纤维细而短，肉质不粘，质地坚实；脂肪呈白色或淡黄色，质地硬而脆。羊肉可以用食品袋密封，放在冰箱里冷冻。

羊血食疗

练习1

材料

羊血1块，韭菜200克，蒜苗50克，青椒适量，料酒适量，干辣椒适量，麻椒适量，大蒜适量，花椒适量，油适量，盐适量，糖适量。

实践

1.羊血洗净，切成长方形。韭菜、蒜苗、青椒洗净，切成段备用。

2.将油倒入火锅中，在炒锅中加入辣椒和干辣椒。

3.加入羊血，加入料酒、胡椒粉、盐、糖，略炒。

4.羊血炒至变色。加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末，盖上锅盖炖30秒。

小把戏

辣椒根据个人口味添加，韭菜、蒜苗、蒜末一定要很快出锅，才不会破坏菜肴的营养、色泽和风味。

练习2

材料

羊血300克，甜椒100克，红辣椒100克，盐适量，姜适量，蒜适量，调和油适量。

实践

1.青椒红辣椒洗净，用羊血冲干净。

2.青椒红辣椒切段，羊血切长条形。

3.锅内放火，放入姜蒜，干红辣椒。

4.青椒红椒羊血入锅翻炒。

5.撒上适量盐，继续翻炒煮开。

练习3

材料

羊心80克、羊肾80克、羊肚80克、羊肺80克、羊肝80克、羊血120克、鸡枞20克、鲜香菇30克、辣椒酱30克、盐3克、植物油20克、味精2克。

实践

1.羊内脏洗净放入清水锅中煮至半熟，然后捞出切片。

2.把鸡白蚁清理干净备用。

3.锅里的植物油烧热，用辣椒酱翻炒，放入鲜汤煮开，放入羊杂、血、香菇、白蚁、盐、味精，煮开品尝，然后出锅装盘。

功效

羊血具有止血、化瘀、解毒、提高免疫力的作用。

练习4

材料

羊血250克，洋葱50克，盐适量，大蒜适量，调和油适量。

实践

1.羊血用清水洗几次，在水中浸泡一段时间。

2.把剩下的洋葱上部切碎。把大刀洗干净，切好。

3.切成小块。

4.油锅热的时候，放一个小辣椒闻一闻。

5.加入血块，翻炒，用铲子轻轻翻动，不要铲血块。

6.将血块翻炒，加入大葱，加盐继续翻炒。

7.洋葱基本熟了，放几瓣蒜瓣搅拌均匀出锅。

结论:以上是三九养生馆向大家介绍羊血功效和作用的全部内容。相信看完完整的文字，你已经明白羊血的营养价值和功效了。边肖介绍了几种简单美味的做法，所以你可能希望尝试一下。