韭黄种植 韭菜种植条件有哪些？韭黄和韭菜的区别
任博士健康养生经常在菜市场看到韭菜和韭菜的差价，不知道是不是都是韭菜..韭菜为什么这么贵？但韭菜黄煎蛋确实比韭菜煎蛋香。韭菜的种植条件是什么？韭菜黄与韭菜的区别。
韭菜种植条件有哪些
韭菜属于百合科多年生块根蔬菜，适应性强，耐寒耐热，在中国各地都有栽培。南方很多地区一年四季都可以生产。在北方，虽然地上部分在冬季死亡，但地下部分进入休眠状态，表土在春季解冻后发芽生长。
1.温度:韭菜凉、耐寒、耐热。种子萌发的适宜温度为12℃以上，生长温度为15℃-25℃，地下部分能耐受较低的温度。
2.光照:光照强度适中，阴性耐受性强。但光照太弱，光合产物积累少，分蘖少而细，产量低，容易过早衰退；光线太多，温度太高，纤维太多，质量差。
3.水分:气体空的适宜相对湿度为60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%。
4.土壤:韭菜对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。肥料需求量大，耐肥性强。
韭黄和韭菜的区别
不同的颜色
显然韭菜和韭菜颜色不同。韭菜是绿色的，韭菜是黄色和白色的。
生长环境不同
韭菜在阳光下生长，充分吸收阳光的水分。所以叶绿素比较丰富，叶子也比较绿。而韭菜黄生长在没有阳光的黑暗中，不产生叶绿素，所以呈黄色。
不同的烹饪方法
韭菜是一种辛辣的蔬菜。烹饪时可做汤、炒菜、调味。韭菜是软的，同时用鸡蛋炒。韭菜鸡蛋很好。
不同的食用价值
韭菜中膳食纤维含量高，能滋补肝肾，韭菜有壮阳作用。韭菜黄可以治愈便秘，长期食用可以帮助缓解肠道问题。
人们有不同的禁忌
韭菜是阳性食物，吃多了容易上火，不能经常吃，尤其是体热的人，而韭菜黄并不忌讳。
价格差异
韭菜的市场价比韭菜黄便宜，这是由于韭菜黄生长环境的特殊性。
如何挑选韭黄
叶子不枯不烂不绿更好。
立秋后韭菜的管理
立秋:将肥料和水放在一起
韭菜喜欢凉爽的气候。立秋后气温逐渐下降，昼夜温差大。此时，加强管理有利于韭菜的快速生长和养分的积累。一、沿垄沟，每667平方米施饼肥50公斤，优质农家肥750公斤，三元复合肥20公斤。施肥后，覆土浇水两次。
寒露:停水控长
寒露过后，天气越来越冷，韭菜生长缓慢。此时应停止浇水和追肥，使韭菜的营养早日回到根部，积累养分。
第一场霜冻:竖起挡风墙
两畦初霜后，在畦面南侧前缘设置向北倾斜1.3~1.5米的挡风板，降低畦面温度，迫使韭菜早睡，减少养分消耗；冬季开始被覆盖后，风障改为向南倾斜15度，使南条变暖。
冬天的开始:覆盖管理
覆盖前，清理地块内枯叶的所有杂物，割下枯叶，结合浇水，每667平方米施尿素20公斤。水下渗透后，搭建小拱棚，用薄膜草帘覆盖。上午9点揭开草帘，下午2点盖上草帘，见太阳5小时左右，暗下来。3~5天后，韭菜发芽后，揭膜，用水喷洒25%多菌灵可湿性粉剂或40%三唑酮，防止韭菜灰霉病。施用后，土壤覆盖2~3次，总厚度为5~10厘米。韭菜出土后的腊肉。11月下旬韭菜长到35 cm时，第一次割，收获后浇水施肥。
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