菱角的功效和禁忌 菱角的营养价值 菱角的功效与作用
六壹养生菱角，硬壳，通常是需要煮熟才能吃的食物，在生活中也很常见。很多人不解，菱角有什么营养价值？关于荸荠的营养价值，荸荠的功效和作用。5.com边肖来一一回答你的问题！
菱角的营养价值
荸荠富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素，如维生素B1、B2和C、胡萝卜素和钙、磷、铁等微量元素。古人认为，多吃荸荠，可以补五脏，排除百病，智人合体。所谓智人合体，有减肥健身的作用，因为荸荠不含使人发胖的脂肪。
菱角的功效与作用
一、清热解毒的功效:菱角有清热解毒的功效。老年人经常吃菱角，对身体非常有益。夏天吃菱角也有“活血、祛暑、解毒”的功效。
二、益气生津的作用:荸荠还有生津止渴、健脾益气的作用。鲜荸荠皮酥脆可口。可作为生果食用，清热生津，解暑止渴。此外，煮熟的荸荠食品还可以益气健脾，帮助人们生病，强身健体。
三、缓解皮肤病的作用:荸荠能有效缓解皮肤病症状。可用于辅助治疗儿童皮肤病，如头疮、头面疮、皮肤疣等。
四、美容护发效果:荸荠在美容保护方面有非常强大的作用。吃菱角有益肠胃，润肤黑发。
五、减肥的作用:菱角也可以减肥？菱角能利尿、催乳、解酒，是减肥的辅助食品，所以现代人吃菱角减肥。
6.抗癌作用:荸荠也有抗癌作用。菱角醇水溶液可抑制癌细胞的退化和增殖。
菱角不能和啥一起吃
菱角和五花肉很像:一起吃会引起腹痛
菱角不能和凉菜一起吃。吃菱角会引起身体不适。
脾胃虚寒，大便溏泻，肾阳虚，不宜食用。
菱角的食用处理方法
1.菱角外皮洗净。
2.用菜刀在菱角底部切一刀，看菱角的肉。
3.再把切边放下，然后在菱角两边各切一刀。荸荠肉也要切，不要太疼。
4.如果荸荠多，可以分批全部切好。
5.用手掰马蹄的两个角，用拇指在凹陷处均匀施力。
6.然后轻轻一掰，菱角皮就破了，很容易脱下来。
7.还剩一面。能直接拿就直接拿。如果拿不下，就再破。再多几个就完美了。
8.这样，一个几乎完整的凌肉被剥离。
食用菱角的注意事项
1.菱角是水生植物，果实生长在水下，所以生长环境不卫生，有可能感染寄生虫。所以菱角要煮熟透，避免感染寄生虫。
2.菱角含有大量的淀粉和蛋白质，其中含有少量的外源蛋白。所以吃菱角可能会过敏，过敏体质的人不适合吃。
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