白粥热量 白粥的热量是多少注意怎么吃呢
灵兰养生1.米粥里的热量是多少
一般100克纯米粥的热量在46卡左右，一碗米粥的热量在92卡左右。如果是其他成分的米粥，热量会不一样。让我们大致了解一下普通米粥的热量。
一碗柴火花生粥热量在300卡左右；一碗柴火、鱼、花生、猪骨粥，热量在300卡左右；1碗鱼粥约234卡路里；一碗玉米粥的热量在282卡左右；一碗顺滑的牛肉粥，热量约247卡；一碗碎牛肉粥的热量在260卡左右；1碗船粥约260卡路里；一碗潮州粥热量约89卡；1碗猪肝粥约260卡路里；一碗猪肉粥的热量在230卡左右；一碗鸡粥的热量在211卡左右；1碗冰粥约109卡路里；1碗和粥的热量在270卡左右；一碗牛肉粥的热量约为247卡路里；一碗生菜鱿鱼球粥，热量约340卡；一碗皮蛋瘦肉粥热量在295卡左右；1碗肉粥热量在180卡左右；一碗泥粥的热量约为218卡；100克桂格鸡肉燕麦片319卡路里；八宝粥380克，热量440卡。
2.米粥有什么营养
大米含碳水化合物约75%，蛋白质7%-8%，1.3%-1%。8%脂肪，并富含B族维生素。大米中的碳水化合物主要是淀粉，大米中含有的蛋白质主要是谷蛋白，其次是醇溶蛋白和球蛋白。其蛋白质比小麦、大麦、小米、玉米等谷类作物具有更高的生物价值和氨基酸组成比，其消化率为66.8%-83.1%，也是较高的谷类蛋白质之一。
大米中的各种营养成分含量虽然不是很高，但由于食用量大，营养功效高。大米是补充营养的基本食物，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和11种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的个体含量都不是很高，但由于食用量大，营养功效高，被称为“五谷之首”。米胚和糊粉层含有近64%的大米营养和90%以上的人体必需营养素，且相对均衡，这应该是大米成为人类主食的根本原因。
3.怎么熬粥
1.浸泡:煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。这样做的好处是煮粥节省时间。搅拌的时候会往一个方向转，煮出来的粥很软，味道也不错。
2.用开水烧开锅:大家的普遍共识是用冷水煮粥，但真正的专家是用开水煮粥。为什么？你一定是在冷水里煮了粥，烧到了底。开水不会造成这种现象，而且比冷水煮粥省时间。
3.加热:先大火煮，再小火翻，也就是小火煮30分钟左右。不要低估火的大小的变化，因为粥的香气就是从里面出来的。
4.搅拌:我们偶尔煮粥的原因是怕粥糊。现在我们不用担心冷水粥糊了。为什么要搅？为了“加厚”，也就是让米粒饱满酥脆厚实。搅拌的技术是:在开水中搅拌几下，盖上锅盖，用文火煮20分钟，然后开始连续搅拌10分钟左右，直到粥变脆变稠。
5.油:煮粥需要油吗？是的，当粥换成慢火十分钟左右，你会发现不仅成品粥颜色鲜艳，而且入口非常顺畅。
6.分别煮底料:大部分人习惯煮粥的时候把所有东西都倒进锅里。其实这样做是不对的。正确的做法是:粥底就是粥底，料就是料，要分开煮，最后放一块煮一会儿，千万不要超过10分钟。这样煮出来的粥清爽不浑浊，什么东西的味道都煮出来了，没有交叉味道。特别是辅料为肉类、海鲜时，粥底要与辅料分开。
4.米粥有哪些吃法
米粥最重要的是大米的生产，这是我们一日三餐不能去的食物。它富含蛋白质和膳食纤维，是保证我们健康的主要食物。做成米粥后，更有利于我们的消化和营养吸收。
广东粥
水和米几乎融为一体，接近糊状；
北方的粥
至少有四种，一种是小米粥，一种是玉米糊，一种是玉米粒玉米粉粥，一种是只有玉米粒的粥，也就是水是水，米是米，一看就是一碗粥。其中，小米粥的营养价值最高。
潮汕
在米粥中，潮汕人称之为“糜”:水和米互相混合，最后水变成粥油——乳白色凝胶；粥饭鲜明饱满，但入口即化，补充粥油。
1.掌握粥的煮制温度:先用大火煮，然后迅速转小火，注意不要让粥汁溢出，然后慢慢盖上盖子留缝，小火煮。
2.保持搅拌使其粘稠:大火煮沸时保持搅拌，小火煮沸时减少搅拌。
3.用大米在冷水中煮粥是好的:大米可以充分吸收水分，粥会更香更软。
5.谁不应该喝白米粥
必须指出的是，白米粥容易消化，对上述部分患者特别有益，但对于健康人或胃肠道消化功能正常的患者，白米粥没有优势，还是吃白米饭好。
认为所有病人都吃粥更好是错误的。据我所知，在国外的医院里，你是看不到病人一个接一个的喝粥的。
白米粥容易消化吸收的特点，其实是一把“双刃剑”，也就是也会表现出有害的一面。白米粥易于消化吸收，食用后血糖升高的效果更强。这不仅不利于糖尿病患者的血糖控制，而且对健康人的餐后血糖也有不利影响。
总之，不要迷信米粥最滋补的说法。在胃肠功能差的时候，或者大手术后第一次吃饭的时候，可能首选米粥。另外，白米粥对患者和健康人没有额外的好处，甚至不如吃白米饭。
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