重金属超标 重金属超标

1.重金属超标的原因

各种化学状态或形态的重金属进入环境或生态系统后会残留、积累、迁移，造成危害。比如，废水排放的重金属即使浓度很小，也会在藻类和沉积物中积累，被鱼类和贝类表面吸附，造成食物链浓缩，从而造成公害。比如日本的水俣病，就是烧碱制造业排放的废水中的汞引起的，通过生物作用变成有机汞；再比如痛疾，是锌冶炼行业和镉电镀行业排放的镉造成的。汽车尾气排放的铅通过大气扩散等过程进入环境，导致表面铅浓度显著增加。结果，现代人体对铅的吸收比原始人高100倍左右，对人体健康造成损害。重金属对人体危害很大。常见的有:

遭受重金属污染的儿童

汞:食用后直接沉入肝脏，对大脑、神经和视力造成极大的损害。天然水每升水含0.01 mg，可导致人体中毒。

镉:引起高血压和心脑血管疾病；破坏骨骼、肝肾，导致肾衰竭。

铅:是毒性最大的重金属污染之一，一旦进入人体，将难以消除。可直接伤害人体脑细胞，尤其是胎儿的神经系统，可引起先天性智力低下。

2.重金属超标怎么办

1.海鲜海鲜是健康食谱之星。味道鲜美，营养丰富。可以预防心血管疾病，改善情绪和记忆力。但同时，海鲜的安全性也不容忽视。由于污染的扩散，贝类和海鱼成为汞和砷等重金属的最大来源。长期食用海鲜会导致体内重金属等有毒有害物质的积累，危害健康。

回避法:数量不得超过100克；尽量吃小海鲜。大型海鲜处于食物链的较高阶段，体内富集的污染物较多；不吃或少吃鱼头、鱼皮、油脂、内脏、鱼卵、鱼翅。

2.中医向来以温和、副作用小著称。所以有人把中药当成日常补品，没东西吃。但有些中药是用来以毒攻毒的，但毒性较低。比如雄黄和朱砂，在中医里比较常见。朱砂含汞，雄黄含砷。长期使用朱砂、雄黄会导致汞、砷等重金属在人体内积累，对肝肾功能造成严重损害，且

避免方法:即使是温和的中药，服用前也要咨询医生，确定是否适合自己的体质和症状，可以服用的时间最长，才能正确发挥功效，避免服用不当。

3.动物内脏虽然动物内脏有独特的营养成分，但重金属是沉积的。因为家禽都是用工业饲料喂养的，所以这些饲料是不确定的。不安全的食物一旦被动物食用，如被镉等重金属污染的饲料、饮用水等，就会被内脏代谢，一些重金属等有害物质会沉积在内脏。湖北省卫生厅曾公布湖北省食品污染物监测结果，镉含量超标100倍。除了镉，动物的内脏里可能还有铅，内脏里剩下的重金属会转移到你身上，成为你的健康杀手。

避免:一次不要超过50克。另外，食用动物内脏时，最好多搭配粗粮和蔬菜，补充膳食纤维。

4.皮蛋制作皮蛋时，鲜蛋外包裹的辅料中有一种秘僧，其化学成分为氧化铅。氧化铅的加入可以促进配料均匀快速地渗透到鸡蛋中，还可以使皮蛋快速凝固，容易起壳。但是在放置的过程中，氧化铅逐渐渗透到鸡蛋中。

如何避免:可以识别标签，选择无铅皮蛋；吃皮蛋的时候加点醋。酸性物质可以最大限度地减少人体对有毒物质的吸收。

5.罐装饮料罐由铝合金制成，罐的内壁涂有有机涂层，以将铝合金与饮料隔离开来。一些不合格的铝罐在加工过程中，有可能有些地方没有涂上保护涂层，或者涂层太薄，导致罐内壁的铝合金与饮料接触。随着时间的推移，铝逐渐溶解在其中，尤其是当罐中的饮料是酸性或碱性时。据科研人员对22种饮料的调查，罐头中铝含量较高，比瓶装高3 ~ 6倍。

3.食物中重金属超标对人体有什么危害

汞汞:主要危害神经系统，损害大脑，引起“汞中毒脑病”引起的肢体麻木、运动障碍、视野缩小、听力困难等症状。在严重的情况下，人们死于心力衰竭。严重中毒可引起口腔疾病、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，还可对皮肤粘膜和泌尿生殖系统造成损害。在微生物的作用下，甲基化毒性更大。

镉镉:可在人体内蓄积，引起急慢性中毒。急性中毒可引起呕血、腹痛和死亡，慢性中毒可损害肾功能、破坏骨骼，引起骨痛、骨软化和瘫痪。

铬Cr:对皮肤、黏膜、消化道有刺激性和腐蚀性，导致皮肤充血、糜烂、溃疡、鼻穿孔、皮肤癌。可在肝、肾、肺蓄积。

砷As:慢性中毒可引起皮肤病变、神经、消化和心血管系统紊乱，并积累毒性作用，破坏人体细胞的代谢系统。

铅铅:主要对神经、造血系统和肾脏有害，损害骨骼造血系统，引起贫血、脑缺氧、脑水肿、运动和感觉异常。

氟化物F:引起骨质破坏、骨质疏松或变形、自发性骨折、氟斑牙。六六六、滴滴涕:易在体内蓄积，是肝脏酶系统的诱导剂，具有致癌性和遗传毒性。有机磷农药:是一种神经毒剂，抑制体内胆碱酯酶的生物活性，导致神经功能障碍。在严重的情况下，它会导致呼吸衰竭和死亡。

4.重金属超标对宝宝有什么影响

不仅是婴儿奶粉和辅食，婴儿玩具也会接触到重金属超标的问题。宝宝长期食用重金属超标的米粉，会导致精神障碍甚至行为异常。因此，宝妈们在选择婴儿辅食品牌时，陷入了安全和信任的危机。所以建议宝妈们了解一些常见的重金属。知道婴儿食物中的重金属是怎么来的。帮助马宝做出正确的决定。

重金属一般指砷、铅、镉。镉是一种可溶性金属，会对肾脏免疫系统、造血系统和肝功能造成危害，尤其是对婴儿。多吃富含锌、铁、钙的食物，可以对抗镉；铅对神经系统、骨骼造血和消化系统有害，特别是对大脑对神经系统敏感的儿童。牛奶、胡萝卜、动物肝脏、真菌、维生素等。都是有益于排铅的食物。

此外，一些研究人员发现，补充食品中含有的重金属主要来自原料，通过污染的土壤和水源吸收。所以，从源头上根除很重要。美国的“嘉宝”辅食有严格的质量标准。他们认为没有新鲜的材料就没有高质量的产品。嘉宝员工将与种植者一起观察作物，以确定最佳收获时间。他们熟悉嘉宝农场的每一片土地，每一种水果蔬菜都可以追溯。这就是为什么《嘉宝》提出“以爱之名”，因为《嘉宝》承诺每一种物质都是自然的爱。

5.城市儿童用品重金属超标，远离彩色产品

从目前的情况来看，儿童玩具和家具是重金属污染最严重的地区。PVC玩具和表面有油漆的产品，毒性概率更高。

从具体情况来看，由于含有黄丹、红丹、铅白等重金属的油漆能使油漆颜色长时间鲜艳，一般来说，油漆越鲜艳，其含有的铅等重金属越多。

此前的一项调查显示，在23个儿童家具油漆样本中，橙色油漆的铅含量最高，其次是黄色、绿色和棕色。这些颜色更多地用于儿童玩具和家具。

因此，消费者在购买时，应尽量避免颜色鲜艳、有异味、有刺鼻气味的玩具，以免重金属中毒。

儿童可能活动过度或迟缓，血铅可能超标

在省儿童医院儿童保险科，每年都有很多血铅超标的孩子入院。

邵杰说，过量的铅或铅中毒会引起神经系统、血液系统和消化系统的一系列异常表现。

它可能表现在两个不同的方面:可能是狂躁、亢奋、注意力不集中、经常攻击性的行为；反之亦然，导致反应迟钝、嗜睡等。

所以家长需要带孩子去医院看看，是否发现孩子有上述异常。

如果确诊铅中毒，需要请疾控部门的专家检查家里的环境，看是否污染，及时消除污染源。由于儿童非常容易吸收铅，铅的吸收率和保留时间是成人的5到8倍，所以家长在日常生活中一定要除尘，注意让孩子勤洗手。