猪肚怎么做好吃 猪肚怎么做好吃？当然要爆炒啦
鹿桃养生对于中国人来说，猪肉是我们从小到大吃的最多的肉。猪的每一部分都可以做成美味的食物。比较有名的有冷猪耳朵、热腰花、粉蒸肉肠、红烧猪手、糖醋排骨等等。其实猪还需要另外一个内脏部分，非常好吃，营养价值非常高。相信很多人都很喜欢吃它，就是猪肚，它的软脆口感也是很多人难以忘怀的。猪肚的制作方法有很多种，下面我们就来了解一下到底怎么做出来的猪肚才好吃。
猪肚怎么做才好吃
我们最常吃的大概就是猪肚煮的汤了。虽然这种方法很有营养，但是味道重的人可能很难咽下去，所以我们今天学的是爆肚的方法。我们都知道猪肚本身就有一定的味道，所以在清洗的时候一定要特别注意。我们可以用面粉和酒来清洗猪肚，从而达到去除异味的效果。无论做什么，第一步都是先打好基础，所以这一步很重要。
说到炒菜的做法，你会想到熊熊大火和煎锅的画面。当然，这确实是川菜的特色。我们以“炒”这个词为例。它的方法必须是用大火快速翻炒，以确保最佳口味。尤其是猪肝和猪腰，不及时掌握会变老。猪肚也是如此。我们必须控制这道菜制作过程中的每一步，才能炒出脆、香、嫩的猪肚。那么到底要怎么做才能达到我们想象中的效果呢？这关键的一条，大家一定要记住。
对于很多人来说，做猪肚的第一步绝对是热烫。毕竟在我们印象中，猪肚并不是很干净，所以需要这一步来去除里面的杂质。其实这是一种错误的处理方式。只要进行这一步，猪肚就会失去酥脆嫩滑的口感。事实上，上面提到的清洗方法足以清洗猪肚，不需要经过热烫的步骤。
最后将猪肚切成条，放入葱、姜、蒜入锅翻炒，再放入猪肚、青红椒、芹菜翻炒。等差不多熟了，再加盐、酱油、酱油、蚝油调味，这样一顿美味的爆肚就吃完了，味道非常好。来试试吧！其实最值得注意的一步是清洗猪肚，要把猪肚上的油脂全部去除，否则是不可能达到酥脆嫩滑的口感的。我相信大部分人还是会排斥脂肪、油脂之类的食物，所以一定要仔细清洗，这样才能做出好吃的炒猪肚。
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