银耳相克的食物 银耳的最佳搭配
贾老师说养生导语：别名银耳、秋木耳、银耳籽。特别适用于阴虚火旺、体质虚弱、慢性支气管炎、肺心病、虚劳症、癌症、肺热咳嗽、月经不调、胃炎、便秘等患者。不适用于感冒、出血、糖尿病患者。银耳
别名银耳、秋木耳、银耳籽。
特别适用于阴虚火旺、体质虚弱、慢性支气管炎、肺心病、虚劳症、癌症、肺热咳嗽、月经不调、胃炎、便秘等患者。
不适用于感冒、出血、糖尿病患者。
银耳不仅是一种有价值的营养滋补品，也是强身健体的滋补品，有“菌中之冠”的美称。银耳被中国历代皇室贵族奉为“长生不老之品”和“长生不老良药”。中医认为银耳味甘、温、平，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。适用于干咳、痰少或血丝痰多、口干咽干、阴虚神经衰弱、失眠多梦等。现代医学研究证明，银耳富含蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、多种矿物质、维生素和多种必需氨基酸。银耳多糖是银耳的药理有效成分。银耳多糖具有明显的抗氧化作用，能增强人体的细胞免疫和体液免疫，还能抵抗肿瘤患者因放化疗引起的免疫功能下降，抑制肿瘤细胞的生长。银耳还能扩张冠状动脉，降低冠状动脉阻力，改善冠状动脉微循环，增加心肌
营养血流量，降低血脂，血液粘度和血栓形成。因此，银耳可以作为一种很好的滋阴润肺、清热益胃、益气养血、强心强身、健脑提神、美容养颜、延年益寿、抗癌的食疗佳品。
最佳匹配
菠菜:菠菜富含维生素、铁、钙等营养元素。银耳具有益气健脾的功效，滋阴润燥，益气利水。
黑木耳:黑木耳补血养精，润肺益气，银耳生津补肾。两者都可以一起吃，对肾虚体弱者有效。
鹌鹑蛋:银耳有预防动脉硬化的作用，鹌鹑蛋有补血益气、降血脂、降血压的作用。一起吃可以预防老年病。
相克的对手
银耳没有食物。
银耳是一种有价值的滋补品，但也要注意，开发出来的银耳要用完一次，剩下的不要放在冰箱里保存，否则银耳会变脆，造成营养成分大量流失。煮熟的银耳不宜放置太久。其中所含的硝酸盐在细菌的分解下会还原为亚硝酸盐，对人体造成严重危害。因此，美味的银耳食品不能在过夜后食用。
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